吃了水果 就要減少主食攝入
雖然說現(xiàn)在吃水果已經(jīng)不再受季節(jié)的限制，蘭州幾乎可以購買到所有品種的水果。春節(jié)期間，親朋走動頻繁，水果、干果更是各家茶幾上不可或缺的待客之物。若是一味地強調(diào)血糖控制，而讓糖友們禁食這些充滿誘惑的水果，的確很難。劉靜說，糖尿病患者在春節(jié)期間，吃水果也要講究技巧，有所選擇。
糖尿病患者在春節(jié)期間應(yīng)將血糖控制在理想的范圍之內(nèi)(即空腹血糖<7.8mmol/l，餐后2小時血糖<10.0mmol/l，糖化血紅蛋白<7.5%，且不出現(xiàn)低血糖情況)后，再進食水果。劉靜說，血糖控制不平穩(wěn)的患者，可先將西紅柿或黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃，待病情平穩(wěn)后再選擇進食水果。而一旦吃了水果，就必須減少主食的攝入。劉靜強調(diào)，一般建議糖尿病患者吃水果保持在100-200克為宜。選擇水果的原則為“兩低一高”，即選擇含糖量低、血糖生成指數(shù)低、含膳食纖維高的水果。綜合來看，冬季推薦的水果主要有橙子、柚子、獼猴桃和蘋果。水果最好能安排在兩餐中間、饑餓的時候、體力活動后或睡前1小時食用。
外出就餐 不要吃太飽
不管是1型糖尿病患者，還是2型糖尿病患者，也無論是否用藥物治療，控制飲食對于糖尿病患者來說，都是至關(guān)重要的事情。“控制飲食”，并不是要“限制飲食”，原則上說，糖尿病人可以和正常人一樣選擇自己喜愛的食物，但前提是在血糖正常的情況下，必須要控制好食物的攝入量。相對來說，“控制飲食”在家容易，但外出就餐就難了。春節(jié)期間，大家外出聚餐的機會比往日大為增加。糖友們究竟該如何應(yīng)對呢?
“若有可能，最好在訂餐前告知餐廳您是糖尿病患者，需要特殊照顧。”劉靜說，在就餐過程中，對于那些不怎么適合糖尿病患者吃的菜，無論價格多么昂貴，糖友也盡量少伸筷子。同時，在就餐前可以先吃一些低脂食物，如蘋果、無脂無糖酸奶等，這樣就不至于吃得過飽;同時，定餐前最好能向餐館提出自己的特殊要求，比如炒菜不要放糖、少放些油鹽等。在就餐過程中，盡量選擇自己較為熟悉的菜肴，大概清楚菜肴的熱量，也可以使用食品交換份法，估計餐桌上各種食物大概的卡路里含量。
零食 要盡量少吃
生活中，有條件的糖尿病患者應(yīng)該可以根據(jù)自身情況找專業(yè)醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下制定科學(xué)的飲食方案。臨床上，大多糖友需要控制米、面及淀粉類食物的攝入，忌食辛辣刺激性食品，肥肉和甜食、煎炸食品等要少吃�？梢远喑允卟恕⒂羞x擇地吃一些水果，還要多吃粗糧，少吃精米、精面。
過年時，花生、瓜子和糖肯定是每家必備的招待客人的食品之一。劉靜強調(diào)，尤其是瓜子和花生，由于其味道鮮美，含糖少，不少糖尿病患者誤認(rèn)為多食無害，經(jīng)常當(dāng)作解饞和充饑食品隨時食用。其實花生和瓜子雖然含糖分少，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果隨意吃，不按照食物交換份法減去相應(yīng)的主食量而進食過多，也容易導(dǎo)致血糖、血脂增高。
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