五年前，榮女士的先生競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)導(dǎo)崗位失敗后，就每天抱著酒瓶與酒為伴，每餐若不喝上三五杯，就感到很難受。不論是在家里，還是外出，每天都少不了酒，而且是以高度白酒居多。最近，他感到手腳有點(diǎn)麻木，到醫(yī)院一查，患了糖尿病，而且醫(yī)生說(shuō)是因喝酒所致。
我國(guó)是一個(gè)酒類(lèi)消費(fèi)大國(guó)，飲酒滲透到日常生活的每個(gè)領(lǐng)域。同樣，飲酒與健康，特別是飲酒與糖尿病的關(guān)系近年來(lái)也越來(lái)越受到關(guān)注。目前有研究表明，飲酒與糖尿病發(fā)病之間存在著密切關(guān)系，也就是說(shuō)，適量飲酒可降低糖尿病發(fā)病，反之，過(guò)量飲酒會(huì)增加糖尿病發(fā)病。為此我們提醒無(wú)酒不歡、逢飲必醉的朋友：
過(guò)量飲酒，是對(duì)人體的綜合損傷
飲酒影響著人們的健康，這種影響就像一把雙刃劍。特別是過(guò)量飲酒，對(duì)機(jī)體的損傷是多系統(tǒng)、多器官的，導(dǎo)致酒精性肝病，表現(xiàn)為肝功能損傷、脂肪肝、肝硬化、肝癌、大出血等；引起消化不良、胃炎、胃出血、酒精性胰腺炎、胰腺壞死等。酒精還會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)的損傷，引起末稍神經(jīng)炎，表現(xiàn)為四肢麻木、走路無(wú)力；對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)主要是大腦的損傷，造成酒精性腦病，表現(xiàn)為記憶力減退、癡呆。
過(guò)量飲酒，是對(duì)胰島的重創(chuàng)
過(guò)量飲酒還會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面。
1、影響糖代謝：肝臟是人體重要的消化器官，在維持正常葡萄糖濃度上起著重要作用。當(dāng)從腸道吸收入血液的葡萄糖濃度增高時(shí)，肝臟即將其合成肝糖原貯存起來(lái)；當(dāng)血糖濃度下降時(shí)，肝糖原分解產(chǎn)生葡萄糖釋放入血，以維持血糖水平的穩(wěn)定。有實(shí)驗(yàn)研究表明，酒精（乙醇）和其代謝產(chǎn)物乙醛影響著肝臟的糖代謝，過(guò)量飲酒會(huì)造成糖代謝紊亂，引發(fā)糖尿病。
2、胰島損傷：過(guò)量飲酒會(huì)引起胰島氧化損傷，使得胰島細(xì)胞凋亡，導(dǎo)致胰島功能受損。如果胰島分泌的胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏，就會(huì)引起血中葡萄糖濃度升高，進(jìn)而大量的糖從尿中排出，并出現(xiàn)多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等糖尿病癥狀。如果繼續(xù)大量飲酒，將使病情進(jìn)一步發(fā)展，出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥，威脅身體健康。
3、影響胰島素發(fā)揮作用的信號(hào)通路：胰島素要發(fā)揮作用，還必須有賴(lài)于特異性信號(hào)通路，將胰島素的信號(hào)傳導(dǎo)到細(xì)胞內(nèi)，從而發(fā)揮胰島素對(duì)營(yíng)養(yǎng)的代謝調(diào)節(jié)作用。過(guò)量飲酒可以影響這個(gè)通路中的多個(gè)環(huán)節(jié)，影響胰島素發(fā)揮正常作用。
設(shè)一條飲酒的安全底線(xiàn)
飲酒與養(yǎng)生的關(guān)系很早就有研究。適量飲酒使人產(chǎn)生欣快感、放松情緒、增加食欲、消除疲勞、促進(jìn)睡眠、增進(jìn)健康，不少酒中都含有營(yíng)養(yǎng)素，可以補(bǔ)充人體的需要。越來(lái)越多的證據(jù)還顯示，適量飲酒可降低糖尿病的發(fā)生。長(zhǎng)期中等程度的攝取酒精對(duì)代謝沒(méi)有有害影響，反而會(huì)增加胰島素的敏感性。
那么，面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的酒，在日常生活中該如何選擇呢？如何把握適量飲酒的尺度呢？
一般地說(shuō)，酒有白酒、啤酒、果酒之分。從健康角度來(lái)看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。紅葡萄酒中有一種植物色素成分，有抗氧化和抗血小板凝聚的作用，能保護(hù)血管彈性，保持血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒可降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
攝入體內(nèi)的酒精（乙醇）除極少量經(jīng)呼吸和尿液排泄外，95％以上在體內(nèi)分解代謝，肝臟是乙醇代謝的重要器官。肝臟每天所承受的酒精代謝能力約為每千克體重1克。一個(gè)60千克體重的人，每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60千克體重者，要相應(yīng)減少酒精的攝入量，最好控制在45克左右。
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