又到柚子成熟時，每年的中秋佳節(jié)即將到來，金黃的柚子也已經(jīng)成熟。吃柚子可以敗火、通便，其實，它的好處還遠(yuǎn)不止于此。柚子對人體疾病具有很多不為人知的治療作用。

　　可以促進(jìn)傷口愈合

　　柚子中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，以及鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分。它的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。

　　中醫(yī)認(rèn)為，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便的作用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進(jìn)傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。此外，多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

　　多吃柚子有減肥作用

　　據(jù)美國食品醫(yī)學(xué)專家最新的研究結(jié)果表明，鮮柚肉中含有一種類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品。如果體重超標(biāo)者平常能多吃些柚子，還具有明顯的減肥效果。

　　需要注意的是，吃柚子也要講究合適的時機(jī)。有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，病人尤其是老年病人，服藥時不要吃柚子或喝柚子汁。因為柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命性的心室纖維顫動。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時。

　　柚子有這么多好處，我們在購買時該如何挑選呢？買柚子時，可以采用“聞”和“叩”的方法。

　　買柚子要挑上尖下寬的

　　聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。

　　采摘后兩周再吃最甜

　　剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發(fā)，味道就會變得越來越甜。

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