1.鯉魚(yú)湯
配方：活鯉魚(yú)1尾（約500克），香菜25克，小辣椒1.5克，姜、蔥、料酒各5克，食鹽5克，醋、蓽茇各3克。
制作方法：先將魚(yú)宰殺，去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈切塊。將香菜、辣椒、蔥、料酒、食鹽調(diào)拌腌浸魚(yú)塊；下入鍋內(nèi)，加清水煮，魚(yú)熟后放入醋、蓽茇和生姜片調(diào)勻即成。
應(yīng)用：本品有利疸止渴安胎的作用。服用時(shí)食肉飲湯，可以作為輔助食療治療口渴、小便不利等。
2.赤小豆鯉魚(yú)湯
處方來(lái)源：《家庭食療手冊(cè)》。
配方：大鯉魚(yú)1條（約500克），赤小豆30克，陳皮10克，草果2個(gè)，小椒10克，食鹽3克，姜2克。
制作方法：先將魚(yú)宰殺，去鱗，去鰓及內(nèi)臟，洗凈下入鍋中，加水煎煮，煮沸后入藥物和調(diào)料，煮熟即成。
應(yīng)用：本品利水止渴。主治消渴、水腫、黃疸、腳氣等病，空腹食肉喝湯作為輔助食療。
3.冬瓜鯉魚(yú)湯
處方來(lái)源：《食療藥膳》。
配方：冬瓜1000克，砂仁30克，鯉魚(yú)1條約250克，食鹽10克。
制作方法：同赤小豆鯉魚(yú)湯。
應(yīng)用：本品有利水消腫作用，適用于脾腎兩虛水腫患者。服用可每日1次，連服1015天，可作佐餐湯菜飲用。
4.海蜇馬蹄湯
處方來(lái)源：《食物與治病》。
配方：海蜇頭60克，生荸薺60克。
制作方法：先將海蜇頭漂洗去咸味，生荸薺洗凈去皮。兩物同入鍋中，加清水煎煮至熟。
應(yīng)用：本膳清熱瀉火，益陰生津。適用于心煩口渴多飲及等。服用時(shí)可將蜇頭和荸薺取出蘸醬油食，湯可不拘時(shí)飲之。
5.雪羹湯
處方來(lái)源：《古方選注》。
配方：海蜇30克，鮮荸薺15克，蔥、姜、蒜適量。
制作方法：海蜇以溫水泡發(fā)，洗凈，切碎，荸薺去皮洗凈，共同放入鍋中，加水以小火煎，放入佐料，煮約1小時(shí)即成。
應(yīng)用：本湯滋陰清熱，可治療消渴多飲、口燥咽干以及陰虛內(nèi)熱型的支氣管炎、等，頓服或分次飲用均可。
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