在安排糖尿病患者的全日主、副食量的時(shí)候，有些食品可以大致固定，如每人每日約需500-750克新鮮蔬菜。有條件的最好每人每日約有250毫升牛奶，牛奶中富含鈣和維生素，正是我國(guó)膳食比較容易缺少的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)長(zhǎng)期控制飲食的病人應(yīng)考慮這兩種營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)是否充足。如無條件和牛奶，則可用其他食品如黃豆或豆?jié){替代。
對(duì)于其他食品，如谷類、瘦肉類和烹飪油的用量可根據(jù)熱能供給量、病情和各類食物營(yíng)養(yǎng)含量來決定。糖尿病患者應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)少食多餐，這樣可以避免飲食數(shù)量超過胰島的負(fù)擔(dān)，使血糖不至于猛然升的過高，且于血糖下降時(shí)因已進(jìn)食，可以避免發(fā)生低血糖反應(yīng)，有的病人為了種種原因想取消早餐，只吃午、晚餐，或者認(rèn)為只要主食量不變，治愈餐次就可以隨便吃，今天吃兩頓，明天或許吃三頓。這些做法都是不可行的，其結(jié)果極易引起餐后高血糖，對(duì)于治療不利。因此，對(duì)于病情穩(wěn)定的輕型病人，如有困難，一日至少要保證三餐，基本保證定時(shí)定量，切不可一日兩餐。對(duì)于注射胰島素，或用口服降糖藥而病情波動(dòng)的病人，必須每天進(jìn)食5-6次餐�？蓮娜椭袆虺�25-50克主食作為加餐用。特別是上午9點(diǎn)和夜晚臨睡前的加餐十分重要。
根據(jù)糖尿病專家的建議：非重體力勞動(dòng)者，其主食量每餐不宜超過100克，食量大的，如全日400克，一日三餐也不宜超過100克。余下的100克可放在加餐中食用，這樣對(duì)血、尿糖控制有利，當(dāng)病情穩(wěn)定時(shí)，每天進(jìn)食量要固定。
- 上一篇：糖尿病要少吃鹽
- 下一篇：南瓜可以預(yù)防和治療糖尿病嗎
