一些病人在糖尿病飲食方面非常重視，每天都吃粗糧，堅(jiān)持一段事件后血糖雖然會(huì)穩(wěn)定的很好，但是體重卻會(huì)瘦十多斤，為什么會(huì)是這樣子呢？因?yàn)榇旨Z的營(yíng)養(yǎng)都在堅(jiān)固的生理結(jié)構(gòu)中，所以吸收率不高，吃粗糧是不錯(cuò)，但是也要用科學(xué)的吃法。下面介紹些適合糖尿病患者的食物。
吃飯時(shí)主食的原料挑選：大米、面粉、小米、玉米面、燕麥、莜麥面、苦蕎面，高粱米、蕎麥面、避免油炸主食，不空腹喝粥。
吃飯時(shí)菜的原料挑選：1、大白菜、西紅柿、菠菜、芹菜、鮮蘑、西葫蘆、冬瓜、油菜、苦瓜、黃瓜、綠豆芽、茄子、絲瓜等：每日可吃1斤；2、南瓜、白蘿卜、冬筍等：每日可吃7兩；3、鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗等：每日可吃5兩；4、胡蘿卜、山藥、荸薺、藕等：每日可吃3兩；5、百合、芋頭、毛豆、鮮豌豆等：每日可吃1兩。
肉蛋類(lèi)食品選擇：1、煮雞蛋：每日1個(gè)：2、瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉：每日2兩（注：可用等量豆制品替代）：3、去皮的瘦雞肉、鴨肉：每日2-3兩：4、魚(yú)蝦：每日3-4兩（注：不吃魷魚(yú)、蝦頭、蟹黃等）
糖尿病患者開(kāi)始進(jìn)行糖尿病飲食治療時(shí)最好是自己配備一套專(zhuān)用的碗碟勺，這樣可以做到心中有數(shù)，防止自己不小心吃多。改變飲食習(xí)慣，每天改為少量多餐制。
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