專家提醒，長期少吃飯或者不吃飯會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)碳水化合物缺乏，反而不利于控制血糖，那些長時(shí)間光吃肉少吃飯及貪圖苗條不肯吃飯者更要注意。
近日，才32歲的黎經(jīng)理由妻子攙扶著進(jìn)入中山二院看病，他是個(gè)典型的糖尿病病人，身材“臃腫”，已出現(xiàn)了視網(wǎng)膜病變。黎經(jīng)理的病，主因在于飲食方式極不規(guī)律——五六年前他做生意發(fā)跡以后，基本上就沒有吃過自家飯，每天在外談生意應(yīng)酬，流連于酒肆之間。在外吃飯，喝酒吃肉是“主旋律”，米飯成了可有可無的食物，常常好幾天不沾一粒米。長期的高脂肪高蛋白飲食，造成黎經(jīng)理在兩三年前剛30歲時(shí)就患上糖尿病。發(fā)病后，聽說米飯等谷物會(huì)使血糖升高，他就更不敢吃米飯了。
“糖尿病人最懼怕兩樣?xùn)|西，第一是甜，第二是飯，這是有依據(jù)的。”中山二院營養(yǎng)科醫(yī)生專家說，糖尿病人原本就血糖高，進(jìn)食糖類會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖分多，米飯中的碳水化合物也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此糖尿病人每吃完米飯后一測(cè)血糖，就發(fā)現(xiàn)指數(shù)往上躥。正因?yàn)檫@樣，不少人將米飯與糖尿病直接聯(lián)系起來。然而，像黎經(jīng)理這樣整天不吃飯或少吃飯也容易得糖尿病。人體需要的碳水化合物主要靠谷類提供，米飯吃得少，體內(nèi)長期缺乏碳水化合物，一樣有患糖尿病的危險(xiǎn)。
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