研究人員自實(shí)驗(yàn)鼠身上發(fā)現(xiàn)，一種雄牛氨基酸(taurine)有助于防止糖尿病的發(fā)生。而肉類中即含有豐富的雄牛氨基酸。負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的安大略省倫敦市勞森醫(yī)學(xué)中心主任希爾表示，雄牛氨基酸對(duì)懷孕婦女的重要性有一天會(huì)與葉酸一樣不可或缺。
希爾醫(yī)師及研究小組在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)，若對(duì)懷孕的老鼠只喂食低蛋白質(zhì)食品，這些小鼠生出的小老鼠體中胰臟干細(xì)胞便會(huì)減少50%。相反，若對(duì)懷孕的老鼠喂食雄牛氨酸高的食品，小老鼠胰臟干細(xì)胞數(shù)量便正常。
雄牛氨基酸是人體中最常見(jiàn)的一種氨基酸，人類神經(jīng)中樞系統(tǒng)、肌肉、腦及心臟中都有此種氨基酸。雄牛氨基酸在蛋白質(zhì)高的食物中含量豐富，如肉類及魚(yú)等。雞蛋及乳制品中的雄牛氨基酸也相當(dāng)豐富，但在植物蛋白質(zhì)中卻沒(méi)有此種氨基酸。
懷孕婦女多吃雄牛氨基酸含量高的食物十分重要，因?yàn)樗齻凅w內(nèi)的女性激素——雌二醇將會(huì)降低牛氨基酸的產(chǎn)生。
另有研究發(fā)現(xiàn)，雄牛氨基酸可以降低血壓，可以增強(qiáng)充血性心力衰竭病人心臟的收縮力。有些醫(yī)師使用此一藥物治療心臟病。
糖媽媽在懷孕期間，一般選擇胰島素作為治療的主要方法，關(guān)鍵的問(wèn)題還是要吃“好”，即科學(xué)地控制飲食。由于懷孕時(shí)母親不僅自己需要營(yíng)養(yǎng)，還要為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，所以飲食管理的要求與其他類型糖尿病有所不同。因此，如何均衡飲食以保證有效控制血糖，而母子又能順利通過(guò)妊娠，是糖媽媽飲食管理的關(guān)鍵。
食物中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，糖媽媽?xiě)?yīng)掌握好它們的量。
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