環(huán)境因素包括不合理的飲食結(jié)構(gòu)、不健康的生活方式、肥胖等。隨著人民生活水平的提高，糖尿病患也迅速增多，環(huán)境因素是導(dǎo)致糖尿病患激增的重要因素。
近些年，人民生活逐漸富裕起來了，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。過去我國人民的飲食主要以粗糧和青菜為主，油、肉、蛋、奶等食物食用量較小。而現(xiàn)代人的飲食餐餐精米白面，頓頓有魚肉，天天有蛋有奶，而粗糧和青菜吃得很少。高熱量、高脂肪、高蛋白飲食使人們營養(yǎng)過剩，致使肥胖者和糖尿病患者迅速增多。
不但飲食過剩，現(xiàn)代人活動量也相對減少。便捷的家用電器使家務(wù)勞動變得輕松，自動流水線和大型機(jī)械使工人的工作變得輕松，以車代步使得出行變得輕松，人們消耗熱量的機(jī)會少了，運(yùn)動的時間被緊張快節(jié)奏的生活擠掉了�，F(xiàn)代人大部分缺乏運(yùn)動。
飲食熱量增多、缺乏運(yùn)動就會導(dǎo)致肥胖，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，肥胖和糖尿病密切相關(guān)，肥胖者體內(nèi)的脂肪含量增加，而脂肪細(xì)胞表面的胰島素受體數(shù)目減少，機(jī)體對胰島素的敏感性降低，最終發(fā)生糖尿病。
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