視頻內(nèi)容

　　我們知道這個鐵它是我們?nèi)梭w必需微量元素之一，它是人體內(nèi)含量最多，也是最容易缺乏的微量元素，對于我們的生命和健康都具有直接的影響。

　　鐵存在于各類食物中，它的分布不均衡，同時吸收率相差也是非常大。一般在動物性食物中，鐵的含量和吸收率都是比較高的，它是鐵的一個良好的來源，主要存在于像動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、蛋黃等等。像植物性食物中鐵吸收率較動物性食物比較低，一般像糧谷類蔬菜水果中鐵的含量不高，同時利用率也比較低。但是植物性食物中含量相對較高的，包括像菠菜、木耳、紅棗、櫻桃等。