牛皮癬患者需要注意的是，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩(wěn)定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致疾病加得或誘發(fā)。這些都是對于疾病的治療極其不利的。
網(wǎng)上有謠言說，雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，如果煮熟了吃會導致這些營養(yǎng)成分的喪失，因此吃生雞蛋最好。真是這樣嗎?專家指出，生雞蛋吃了對人體是“百害而無一利”的。
牛皮癬的患者都知道，補充營養(yǎng)可以有助于皮損的消退，更快地恢復健康，因此不少牛皮癬患者聽說了生雞蛋的營養(yǎng)，就迫不及待地進行食用。殊不知，這種沒有經(jīng)過科學考證就聽信偏方的做法，是治病的大忌。
生雞蛋對于牛皮癬患者的危害
1、破壞免疫力：家解釋，生吃雞蛋容易感染細菌：雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。這樣的情況會破環(huán)人體免疫力，對于牛皮癬這種對于身體細菌敏銳度極高的疾病是危害不小的。
2、破壞營養(yǎng)吸收：此外，生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙牛皮癬患者對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。而生雞蛋的腥臭味還會影響患者的食欲，使牛皮癬患者嘔吐，不但不利于營養(yǎng)吸收，還會導致營養(yǎng)的損失。
3、加重疾病：需要注意的是，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩(wěn)定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致疾病加得或誘發(fā)。這些都是對于疾病的治療極其不利的。
因此，專家建議，患者朋友在判斷吃之前，還是要多加思考，不要過于迷信網(wǎng)絡，在醫(yī)生的指導下進行飲食才是最好的辦法。
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