蕁麻疹，俗稱“風(fēng)疹塊”
是皮膚黏膜血管擴(kuò)張及通透性增加而出現(xiàn)的一種局限性水腫反應(yīng)。其特征是皮膚上產(chǎn)生瓷白色或淺紅色風(fēng)團(tuán)，并有瘙癢或燒灼感。引起發(fā)病的因素較多，可以是變態(tài)反應(yīng)性的（如食物、藥物），也可以是非變態(tài)反應(yīng)性的（如冷、熱、風(fēng)、潮濕、日光），也可與人體疾病（如體內(nèi)慢性病灶、腸道寄生蟲、膽囊疾病等）有關(guān)。但最常見的原因是由于進(jìn)食某些致敏食物所致。所以本病的飲食忌口，對(duì)發(fā)病、預(yù)后（如急性轉(zhuǎn)慢性）有著重要的作用。
蕁麻疹病人的飲食忌口
首先要知道哪些食物對(duì)本病有致敏作用。易致敏食物主要的是動(dòng)物蛋白性食物，最易致敏的是魚、蝦、蟹、牛奶、奶油制品、蛋類等，其次為植物性食物，如竹筍、菠菜、蘑菇、香菇、茄子、蠶豆、黃瓜、大蒜、蔥頭、柑橘、李子、草莓類，以及堅(jiān)果如栗子、白果、核桃、花生醬與芳香的調(diào)料等所謂“發(fā)物”。
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