第一種：鮭魚(大馬哈魚)。
因為鮭魚里富含歐米茄3脂肪酸、維生素B12、鐵元素，同時也是我們獲取優(yōu)質蛋白質的源泉。必要的歐米茄3脂肪 酸能支持頭皮健康。如果缺乏，導致干涸的頭皮，給人們難看的外表。那對于素食者而言怎么辦呢?請在日常食譜里補充亞麻子(麻仁油)，這是不錯植物性的歐米 茄3脂肪酸。
第二種：墨綠色的蔬菜。
菠菜有利于頭發(fā)的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是補充維生素A和C的好的源泉。皮膚需要產(chǎn)生皮脂，由毛發(fā)小囊分泌的油性物質。保持發(fā)質的自然狀態(tài)，同時，墨綠色的蔬菜可以鐵元素和鈣元素。
第三種蔬菜：豆。
有人懷疑豆類對頭發(fā)的好處。但是，事實不容置疑的!如腰子豆、小扁豆應該成為你食品中重要的一個組成部分。它不僅僅可以提供豐富的蛋白 質，促進頭發(fā)的生長，也富含鐵、鋅元素和維生素H(英文：biotin)。如果缺乏這些元素將導致頭發(fā)的脆斷。美國飲食療法協(xié)會推薦每周吃三杯豆類制品來 保持健康。
第四類：堅果類。
經(jīng)常吃堅果利于頭發(fā)的健康。巴西的堅果是最佳的獲得硒元素的來源。維系頭皮健康的最重要的礦物質。核桃富有阿爾法亞麻酸，歐 米茄3脂肪酸幫助改善你的發(fā)質，同時，也是獲得大量鋅的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推薦的食品。因此，上述的食品都應該定期出現(xiàn)在你的食譜里，來維系你的 健康狀態(tài)。
第五類：家禽。
那些長羽毛的家禽，雞與火雞，可以提供高質量的蛋白質保證你頭發(fā)的健康。沒有足夠的蛋白質或者是低質量的蛋白質，缺乏高質量的蛋白質將導致頭發(fā)的脆弱，容易折斷。家禽可以提供高生物利用率的鐵元素，這意味著身體對鐵較好的吸收利于頭發(fā)。
第六類：蛋。
蛋類利于頭發(fā)健康，無論你是否喜愛什么樣方式的蛋類的烹調，它都可以提供較好的蛋白質的來源，這是我們日常生活里容易獲得蛋白質的方式之一。蛋類富含維生素B12和維生素H。這是重要的美容營養(yǎng)素。
第七類：全谷類食物。
全谷類的食物不僅僅利于牙的健康，也利于頭發(fā)的健康，全谷類的食物包括小麥面包和加強型的早餐谷類食物，其中含有豐富的鋅、鐵、維生素B。建議在正餐之前補充小量的全谷類食物作為工作間歇的補充。
第八類：牡蠣。
牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發(fā)，怎能不愛它?實際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東 西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客，不要絕望!從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的 鋅。
第九類：脫脂奶。
脫脂奶像酸奶等脫去脂肪的牛奶是獲得鈣的好源泉。這是頭發(fā)生長起到重要作用的礦物質。它們富含乳清和酪蛋白(酪蛋白：一種磷蛋白，是牛 奶中的主要蛋白質，也是凝乳和乳酪的主要成分。用稀釋的酸可使它從牛奶中沉淀下來，成為一種白色無定形物質。加入堿或過量的酸后可以再溶解。凝乳酶(和其 他凝固牛奶的酶)會影響酪蛋白水解成可溶性的衍酪蛋白(parasein)，在C++的存在下衍酪蛋白轉變成為不可溶性凝乳(不可溶性衍酪蛋白或副酪蛋白 鈣)。酪蛋白(通常是鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽的形式)加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白質含量。注：在英國的命名法中casein稱作 caseinogen(酪蛋白原)，而paracasein(衍酪蛋白，副酪蛋白)稱作casein)是這兩類高蛋白的重要來源。為了你的頭發(fā)的健康，請 在你的冰箱和上班的地方可以取到酸奶，以便及時補充。請記住在你的早餐里添加促進頭發(fā)健康的亞麻仁(油)或者核桃，便于身體及時補充歐米茄3脂肪酸和鋅。
第十類：胡蘿卜。
胡蘿卜是人獲得維生素A的重要來源，可以促進頭皮的健康，讓頭皮有好的外觀。健康的頭皮是閃亮的發(fā)質的保證，你的食品是可以 多種形式的烹調，油燒的胡蘿卜更利于吸收�？傊獾纳攀忱陬^發(fā)的健康。當說到吃對健康頭發(fā)與美容的影響，其實，有多種的方式建議實現(xiàn)。
總的原則是：種類繁多是最佳的選擇。一個全面的平衡膳食，含瘦肉、水果、蔬菜、全谷類食物、豆制品、魚類(大馬哈魚)、脫脂牛奶都可以幫助獲得美發(fā)。你 如果被時尚的飲食所誘惑，也需要關注營養(yǎng)的搭配，低熱量的食品有時造成營養(yǎng)的不合理。你的食譜必備有歐米茄3脂肪酸、鋅、維生素A。當你注意到有明顯的脫 發(fā)情況發(fā)生，你應該及時審視膳食的合理性，來保證健康和一頭迷人的秀發(fā)。
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