最近空氣中的濕度很大，氣溫忽冷忽熱，過敏體質(zhì)或素有皮膚病患者在濕熱、多變的天氣里容易反復(fù)出現(xiàn)濕疹、癤病、皮膚瘙癢等皮膚問題。針對這些情況，可以選擇煲一些清熱解毒的湯水來輔助治療，營養(yǎng)師今天推薦的土茯苓薏米煲龜，就具有清補(bǔ)解毒、祛濕排膿的功效，是濕熱天氣皮膚病患者不錯的選擇。
原材料：土茯苓50克、薏米30克、草龜1只、生姜3片
烹調(diào)方法：先將土茯苓、薏米洗凈，稍浸泡；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內(nèi)臟，但龜甲同用。把浸泡過的土茯苓和薏米連水一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水煮約半小時后再放入龜和生姜熬1.5小時，加入少許食鹽調(diào)味即可食用。
藥膳功效：
此湯方中的土茯苓曾被《本草綱目》記載為“健脾胃，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)，止泄瀉”；薏米有“健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿”的作用，烏龜則有滋陰潛陽、健身健骨的功效，入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜來代替，也能達(dá)到同樣的效果。
○健康貼士
從生理上講，皮膚瘙癢用熱刺激可以抑制癢感，所以瘙癢病患者大多喜歡用溫度高的水“燙澡”，求得暫時的舒服。殊不知，“燙澡”會嚴(yán)重地破壞皮膚表面的脂膜，使皮膚更干燥，而且過強(qiáng)的熱刺激也會使局部的皮膚變得肥厚、粗糙，瘙癢更嚴(yán)重。所以要盡量控制搔抓，以免容易抓破皮膚，導(dǎo)致皮膚結(jié)痂，色素沉積，甚至還會引起嚴(yán)重感染或瘙癢加重。如果實在癢得難忍可以輕輕拍打，或用冷水濕敷。
在日常飲食中可以多吃些富含維生素A的食物，如動物的肝臟，深綠色蔬菜等，忌食辛辣刺激性食品，不飲濃茶，咖啡，戒除煙酒，還要適量喝水，以補(bǔ)充體內(nèi)水分，這些方法均有效緩解皮膚瘙癢。
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