如今女人吃醋越來(lái)越成為時(shí)尚，這倒不是因?yàn)檎{(diào)味功能，而是它有特殊的保健美容之功效。 醋含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸它不僅對(duì)8種有害微生物如葡萄菌、傷寒菌、赤痢菌、霉菌等有明顯抑制殺滅作用，還可降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等心臟疾病，并能預(yù)防高血壓、結(jié)石，提高肝臟機(jī)能等。 女人若想容顏潤(rùn)澤，關(guān)鍵是要減少體內(nèi)的過(guò)氧化脂質(zhì)，其不僅是多種疾病的元兇，同時(shí)也是美容的克星。
過(guò)氧化脂質(zhì)是由于脂肪(尤其是不飽和脂肪酸)過(guò)分氧化而生成的，它會(huì)破壞細(xì)胞膜，造成養(yǎng)分補(bǔ)絡(luò)和廢物排除障礙，降低細(xì)胞作用。表現(xiàn)在皮膚上就是新陳代謝能力減退，張力、彈力喪失，皺紋增加，分泌油脂的皮脂腺和汗腺退化，長(zhǎng)出色素及黑斑等。過(guò)氧化脂質(zhì)是隨年齡而增加的，而食醋恰恰具有降低過(guò)氧化脂質(zhì)、抑制皮膚老化的作用。傳說(shuō)埃及妖后的美貌便和醋有密切的關(guān)系，其美容秘方是天天飲用溶解了珍珠的醋液，可見(jiàn)醋對(duì)于女人的重要性。
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