大棗自古以來(lái)就是五果之一�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上果。大棗的美容效果更是甚佳。古人云：一日三棗，紅顏不老。
大棗的維生素含量十分可觀(尤以鮮棗含量最高)，其中維生素C的含量達(dá)每百克鮮果380克至600毫克，故有活維生素C丸之稱(chēng)。維生素P的含量高于檸檬十多倍。大棗的含糖量也十分豐富，干果大50%至80% 比制糖原料甘蔗和甜菜的含量還高。此外，大棗還含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素、膳食纖維、尼克酸、游離氨基酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、皂甙、生物健、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素B、維生素B2、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
大棗的美容效果更是全方位的，經(jīng)常食用大棗可以使你的身材勻稱(chēng)，肌膚豐潤(rùn)細(xì)膩、面容白嫩光潔、延緩皮膚的衰老。
TIPS：大棗忌與大蒜、甲魚(yú)、螃蟹一同食用。
下面介紹4款大棗的食用方法：
1 大棗芹菜湯
用料：鮮棗50克，芹菜250克，姜絲，蔥末各5克，精鹽2克，味精1克，素油29克，花椒油6克。
制作方法：
(1)將鮮棗洗凈去核，切碎;芹菜擇洗干凈，切成小段。
(2)炒鍋上火，加油燒熱，下蔥、姜煸炒，加入芹菜段略炒，加水適量，放入鮮棗、精鹽、用大火燒開(kāi)后，改用文火煮3分鐘，點(diǎn)入味精，拎上花椒油繼成。
美容效果：大棗、芹菜均為美容養(yǎng)膚之佳品，合而食之，可使面容紅潤(rùn)光潔，白嫩細(xì)膩，并可用于月經(jīng)不調(diào)、帶下、性冷淡等婦科疾病的輔助治療。
2 桂花紅棗涼糕
用料：糯米500克，紅棗200克，綿白糖200克，熟芝麻25克，桂花醬25克。
制作方法：
(1)將糯米洗凈放入盆內(nèi)，加水上籠屜蒸成軟的米飯。下籠稍涼后于綿白糖150克摻揉均勻。將紅棗洗凈，上籠蒸熟蒸軟。
(2)取一小木框，底面鋪一塊濕潔布，將一半糯米飯到在布上攤平，將紅棗均勻的鋪在上面，再將剩余的糯米飯蓋在紅在上面，用手蘸涼開(kāi)水拍平壓實(shí)。待涼透后翻倒在案上，揭開(kāi)濕布，用刀蘸涼開(kāi)水切成小塊。
(3)將熟芝麻搟碎，與綿白糖50克及桂花醬和勻成芝麻桂花糖，食用涼糕時(shí)將其撒在上面即可。
美容效果：可使面容紅潤(rùn)光潔，白嫩細(xì)膩，延緩皮膚衰老。
3 紅棗粥
用料：大米100克，紅棗50克。
制作方法：先將紅棗洗凈，用溫水泡20分鐘，大米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水適量與大米同煮。待米爛湯稠即可。每日早晚常服。
美容功效：可以使面色紅潤(rùn)，皮膚光潔，減少皺紋。
4 棗泥杏仁餅
用料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。
制作方法：
(1)將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝?nèi)テし佩佒杏眯』鸪词旌蟪脽嵫谐伤槟?/p>
(2)將紅棗用溫水洗凈后放入鍋內(nèi)，加水適量煮軟后撈出去皮、去核攪碎成棗泥。
(3)將糯米粉放入干凈的盆內(nèi)，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團(tuán)，反復(fù)鞣至光滑，搓成長(zhǎng)條，就成大小均勻的劑子。
(4)將每個(gè)劑子按扁，搟薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤(pán)，趁熱上桌食用。
美容效果：紅棗、杏仁均有美容養(yǎng)膚效果，可使面容紅潤(rùn)白嫩光潔，與糯米同時(shí)可增強(qiáng)體質(zhì)，并能延緩皮膚衰老。
