白癜風(fēng)（vitiligo）是一種常見多發(fā)的色素性皮膚病。該病以局部或泛發(fā)性色素脫失形成白斑為特征，是一種獲得性局限性或泛發(fā)性皮膚色素脫失癥，是一影響美容的常見皮膚病，易診斷，治療難。中醫(yī)醫(yī)學(xué)稱之為“白癜風(fēng)”或“白駁風(fēng)”。白癜風(fēng)是后天性因皮膚色素脫失而發(fā)生的局限性白色斑片，使得局部皮膚呈白斑樣。醫(yī)學(xué)上通常把這種病變叫色素脫失。 此病世界各地均有發(fā)生，印度發(fā)病率最高，我國約有萬人發(fā)病，可以累及所有種族，男女發(fā)病無顯著差別。白癜風(fēng)是一種常見的后天性色素減退性皮膚病，表現(xiàn)為局陰性或泛發(fā)性色素脫失。本病在世界各地均有發(fā)生�？梢岳奂八忻褡�。據(jù)統(tǒng)計(jì)世界發(fā)病率為0。3%到3。8%，一般膚色淺的人群發(fā)病率低，而膚色深的人群患病率高。白癜風(fēng)在某些情況下可能會(huì)危及生命，如皮膚癌，自卑等引起自殺。一定要引起重視，盡快把病治好。
對(duì)于白癜風(fēng)患者來說，大多患病是由于體內(nèi)某種元量的減 少而引起的一種皮膚病，且發(fā)病率也相當(dāng)?shù)母摺Ｒ虼�，在治療時(shí)，大多醫(yī)生建議患者首先要保持一個(gè)科學(xué)的飲食習(xí)慣。以此從食物中加以對(duì)身體某種元素的補(bǔ)充。而木耳對(duì)于我們來說并不陌生，黑木耳明顯屬于黑色食物，白癜風(fēng)患者可以適量食用黑木耳對(duì)病情有利�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳營養(yǎng)豐富，除含有大量蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所必需的營養(yǎng)成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)冠心病、動(dòng)脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，并有一定的抗癌作用。
黑木耳中的膠質(zhì)，還可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起清滌腸胃作用。所以，黑木耳對(duì)身體有很多的有利功效。同時(shí)，木耳中含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)，木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。
而白癜風(fēng)患者是由于人體表面的黑色素的減少或消失而形成的一種疾病，使患處的膚色呈白斑形的，因此，對(duì)于白癜風(fēng)的治療，首先要從治療黑色素入手，也就是說，使用某種方法促使黑色素的更快形成，這樣才有利于白癜風(fēng)患者的康復(fù)。而木耳則是治療這種病情的最好食物，因此，對(duì)于白癜風(fēng)患者來說，不防多食一些黑木耳。
