夏季是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，食物中毒便是發(fā)生原因之一。腸道疾患大家都能理解，但是對于食物中毒，很多家長都容易疏忽。各種食物中毒的癥狀都很嚴重，其后果都很可怕、也很危險，常常危及人們的生命，尤其是小孩子抵抗力差，對身體的危害更大，因此做好預(yù)防十分重要。
寶寶夏季飲食原則
1、多吃清熱祛暑飲食
夏季多給孩子吃一些清熱祛暑的飯菜，多吃清淡的食物，少吃肥甘厚味。多給孩子飲水，當孩子因為天氣炎熱而食欲不振時，不要強迫喂食;養(yǎng)成孩子飯前便后要洗手的好習慣。盡量不要養(yǎng)成給孩子吃安撫奶嘴的習慣，玩具和用品要按時清潔消毒，減少病從口中入的環(huán)節(jié)。
2、夏季最好不要斷奶或換奶粉
不要在這個季節(jié)給吃母乳的孩子斷奶或者換奶粉，往往因為處理不當不但會引起腸道疾患，而且往往遷延不愈，為以后孩子易患腸道疾病埋下隱患。另外配方奶粉開罐后一個月內(nèi)必須食完，盒裝的配方奶開盒后2周內(nèi)吃完，堅決不給孩子吃剩奶。
3、出游不要打亂作息
如果外出旅游，盡量將孩子的作息時間安排的與原來一致，給孩子科學(xué)選擇零食，多選擇一些適合孩子進食的飯菜。在旅游中勞逸結(jié)合，不要過于疲勞。
4、食物清洗干凈，不生吃水產(chǎn)品
選擇水果蔬菜一定要新鮮，生吃水果蔬菜一定要清洗干凈。水產(chǎn)品應(yīng)當加熱后再食用，不要吃生魚片、烤制的生蠔、醉蟹、醉蝦和腌制的水產(chǎn)品（這些水產(chǎn)品中大多含有一些細菌、微生物和寄生蟲）、短期腌制的蔬菜。扁豆要燒熟煮透。
5、堅決不吃發(fā)霉變質(zhì)食物
千萬不要吃發(fā)霉變質(zhì)不新鮮的蔬菜水果、水產(chǎn)品及其他食物。
6、不要采食野菜和野蘑菇
尤其是田間、馬路邊、公園里、果樹下的野菜和蘑菇，因為除了不會識別一些野菜的毒性外，還有農(nóng)藥、鉛、排泄的廢氣污染殘留的問題。
7、嬰幼兒不吃剩飯剩菜
家庭盡量每頓不剩飯菜，尤其是嬰幼兒堅決不能吃剩飯菜，大人也要做到剩飯菜煮開熱透才能食用。
8、生熟食分開
食物制作者需要注意個人衛(wèi)生，食品加工過程要做到生熟分開，避免食物之間互相污染。家庭冰箱要每周進行清潔消毒處理，擺放食物要生熟分開，以免食物交叉污染。
9、盡量減少外出就餐
盡量減少外出就餐，除了擔心食品衛(wèi)生之外，一些衛(wèi)生條件不好的餐館還是某些重癥腸道傳染病的傳播場所。
10、不購買無標簽飲食
外出旅游購物、就餐要索取票據(jù)，注意查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要購買無標簽的食品。票據(jù)要標清餐飲單位的名稱和地點，方便日后查證。一旦發(fā)生食物中毒或就餐過程中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題，可及時向當?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)投訴舉報。
提醒：出現(xiàn)不適癥狀及時就醫(yī)
如果發(fā)現(xiàn)孩子食欲不振，突然高熱、精神萎靡嗜睡、面色蒼白、四肢發(fā)冷、脈搏微弱，不管有無腹瀉、腹痛都應(yīng)引起家長高度警惕，及時去醫(yī)院就診。
下面就推薦幾款寶寶營養(yǎng)菜
一、清涼魚丁
材料：黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿卜50克、青魚中段400克。
調(diào)料：蔥姜汁、雞精、鹽、精制油和淀粉適量。
做法：
1、青魚去內(nèi)臟、魚鱗，洗凈；去魚皮和骨刺，取魚肉。
2、用刀背敲打魚肉，成泥，加入蔥姜汁、鹽、雞精、雞蛋清和淀粉，拌勻上勁。
3、取一方盤，將魚泥放入盤中攤平，上籠蒸熟。
4、冷卻后切成魚丁。
5、黃瓜、胡蘿卜、削皮；苦瓜洗凈、去籽，分別切成小丁。
6、炒鍋中倒入精制油，燒熱，放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿卜丁、煸炒至熟。
7、放入魚丁，加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖，淋少許濕淀粉勾芡，最后滴入麻油即可。
二、開胃蛋片
材料：雞蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。
調(diào)料：鹽、味精、精制油、水淀粉和麻油適量。
做法：
1、將蛋清、蛋黃分離，分別打入2個盛器內(nèi)，打散，加入少許水淀粉拌勻。
2、取2個直邊盤，里面涂一層薄薄的精制油，防止蛋液粘盤。
3、將蛋白蛋清分別倒入直邊盤內(nèi)，用水火蒸熟。注意，火太猛或者蒸過頭的蛋易起泡、變老。
