平時幼兒的血液呈弱堿性，若長期大量攝入肉類、高糖等酸性食物，血液會隨之酸化，呈現(xiàn)酸性體質，使機體內環(huán)境平衡發(fā)生紊亂，從而影響幼兒的性格和心理發(fā)育。
這種影響對身體正處于快速發(fā)育的幼兒尤為明顯。輕者表現(xiàn)為手足發(fā)涼，易感冒，受驚哭鬧，皮膚易過敏和出濕疹。重者則因機體缺乏鉀、鈣、鎂、鋅等元素，影響大腦的發(fā)育及功能，導致記憶力、思維能力減退，甚至思維紊亂，產生輕微精神異常表現(xiàn)。可見“酸性食物”對幼兒孤獨癥的發(fā)生、發(fā)展起著重要作用。
預防幼兒孤獨癥，從飲食方面來講應注意以下幾點：
1.對2～4歲小孩，父母應糾正其偏食習慣，保持膳食營養(yǎng)平衡。
2.讓孩子多吃雜糧、新鮮蔬菜和水果，尤其是富含纖維素的食物(芹菜、菠菜、韭菜、筍等)，這些蔬菜還含有多種維生素、微量元素和礦物質。
3.從新生兒開始提倡母乳喂養(yǎng)。母乳是嬰兒的最佳營養(yǎng)品，含有豐富的微量元素，更適宜于嬰兒大腦生長發(fā)育。
另外，家長還應引導孩子與外界多交往和接觸，讓幼兒與同齡孩子一起玩耍、游戲、交談和學習，使他們身心愉快，茁壯成長，以有效地預防幼兒孤獨癥。
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