寶寶的口味是大人培養(yǎng)出來的，小時候沒吃慣的東西，有的人長大后可能會一輩子不接受。因此，培養(yǎng)寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。添加蔬菜輔食時可先制作成菜泥喂寶寶，比如胡蘿卜泥，土豆泥。現(xiàn)在也有為斷奶期寶寶特制的蔬菜泥產品，可以根據(jù)實際情況選用。
寶寶慢慢適應后，再將蔬菜切成細末，熬成菜粥，或添加到爛面條中喂給寶寶。等寶寶出牙后，有了一定的咀嚼能力時，就可以給寶寶吃炒碎菜了，可把炒好的碎菜拌在軟米飯中喂寶寶。有的蔬菜的纖維比較長，注意一定要盡量切碎。這樣循序漸進，寶寶會很容易接受，一般情況下，長大后吃蔬菜也就不會有什么問題了。
如果寶寶從小吃蔬菜少，而偏愛吃肉，長大后就很可能不太容易接受蔬菜。這時就要爸爸媽媽多花些功夫了。
一應多向寶寶講吃蔬菜的好處和不吃蔬菜的后果，有意識地通過講故事的形式讓寶寶懂得，吃蔬菜可以使身體長得更結實、更健康。
二是不要采取強硬手段，特別是如果寶寶只對個別幾樣蔬菜不肯接受時，不必太勉強，可通過其他蔬菜來代替，也許過一段時間寶寶自己就會改變的。
三要父母為寶寶做榜樣，帶頭多吃蔬菜，并表現(xiàn)出津津有味的樣子。千萬不能在寶寶面前議論自己不愛吃什么菜，什么菜不好吃之類的話題，以免對寶寶產生誤導。
四是要注意改善蔬菜的烹調方法。給寶寶做的菜應該比為大人做的菜切得細一些，碎一些，便于寶寶咀嚼，同時注意色香味形的搭配，增進寶寶食欲。也可以把蔬菜做成餡，包在包子、餃子或小餡餅里給寶寶吃，寶寶會更容易接受。
總之，最有效的方法還是在1歲以前就讓寶寶品嘗到不同的蔬菜口味，為以后的飲食習慣打好基礎。
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