蛋類
如鵪鶉蛋、雞蛋。含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，蛋類所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)寶寶健腦大有好處。
推薦食譜：蛋黃馬鈴薯泥
材料：雞蛋黃一只、馬鈴薯半只
做法：
1．將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。
2．將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。
3．將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入嬰兒專用的奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。
堅(jiān)果
包括花生、核桃、栗子、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處。
推薦食譜：健腦粥
原料：粳米 100克、核桃 25克 百合(干) 10克 黑芝麻 20克
做法：
1.粳米淘洗干凈，并把核桃、百合、黑芝麻清洗干凈；
2.粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入砂鍋中；
3.加清水大火煮開，然后用小火燉煮，熟透成粥即可。
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