三味白玉豆腐羹

　　原料：白玉豆腐400克，水發(fā)香菇15克，胡蘿卜15克，冬筍15克，鹽、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、將豆腐改刀成條，其他原料均切成絲狀。

　　2、將洗凈的炒鍋放置爐上，放入適量水，加鹽燒開后放入豆腐條、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲，燒開后，用水淀粉勾薄芡，淋少許麻油裝入湯盆中。

　　功效：豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，冬筍富含纖維素，香菇、胡蘿卜能增強(qiáng)寶寶免疫力，是一款能強(qiáng)健寶寶體質(zhì)的減肥湯。

　　荷葉粥

　　原料：鮮荷葉1張(或干荷葉)，粳米50克，白糖適量。

　　做法：

　　1、粳米淘洗干凈，荷葉洗凈。

　　2、鍋置火上，放入水適量，放入粳米煮粥，煮時將荷葉蓋于粥上，煮熟即成。

　　3、也可另將荷葉洗凈切碎，先煎取汁，另用一鍋煮粥，將汁調(diào)入粥內(nèi)。

　　4、可加少量白糖于粥內(nèi)調(diào)味。

　　功效：清香爽口，利濕減肥。本膳用荷葉，有分清別濁、解暑清熱之功，近來被作為降脂減肥的主要藥物；粳米，含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等，有和胃安神之功。

　　干貝燒冬瓜

　　原料：冬瓜500克，水發(fā)干貝50克，蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，洗凈，切長條，用沸水氽后撈出，瀝干。

　　2、鍋內(nèi)放油燒至6成熱時，下蔥段、姜片熗鍋，揀出。

　　3、放入干貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘。

　　4、放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調(diào)味，用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　功效：利濕清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；干貝，含多種微量元素、蛋白質(zhì)。故本膳能利濕降脂。

　　素炒大白菜

　　原料：大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。

　　做法：

　　1、將大白菜洗凈，切成5厘米方塊。

　　2、待油鍋燒熱后，放入姜絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟。

　　3、放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會兒至熟。

　　4、加少許味精調(diào)和，即可裝盤上桌。

　　功效：清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進(jìn)胃腸蠕動；胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。

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