肥胖寶寶飲食原則

　　1、在保證健康的前提下逐步控制飲食，使體重減輕，剛開始只要限制體重過快增長，繼而保證下降，每月達到1～2斤左右，直至下降超過10%時，即無需限制飲食。

　　2、嚴格控制高脂肪及高糖飲食的攝入，可選擇瘦肉、魚、蝦、豆制品等。脂肪20～25%，碳水化合物做到粗細糧搭配，少吃甜食及零食。

　　3、適當(dāng)減少熱能攝入，極/重度肥胖的寶寶，熱能達相同身高標準體重的70%左右。

　　4、食物分色，選有助疏通的。

　　5、應(yīng)選擇體積大，熱能少的食品，以滿足寶寶的食欲及飽足感。比如蔬菜中的芹菜、蘿卜、韭菜、茭白等。水果要選甜度較低的品種。這樣，既保證維生素及礦物質(zhì)的需要，同時減慢胃排空，腸道吸收也會減少。

　　肥胖寶寶減肥食譜推薦

　　食譜一：荷葉粥

　　原料：鮮荷葉1張(或干荷葉)，粳米50克，白糖適量。

　　做法：

　　1、粳米淘洗干凈，荷葉洗凈；

　　2、鍋置火上，放入水適量，放入粳米煮粥，煮時將荷葉蓋于粥上，煮熟即成；

　　3、也可另將荷葉洗凈切碎，先煎取汁，另用一鍋煮粥，將汁調(diào)入粥內(nèi)；

　　4、可加少量白糖于粥內(nèi)調(diào)味。

　　功效：清香爽口，利濕減肥。本膳用荷葉，有分清別濁、解暑清熱之功，近來被作為降脂減肥的主要藥物；粳米，含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等，有和胃安神之功。

　　食譜二：干貝燒冬瓜

　　原料：冬瓜500克，水發(fā)干貝50克，蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，洗凈，切長條，用沸水氽后撈出，瀝干；

　　2、鍋內(nèi)放油燒至6成熱時，下蔥段、姜片熗鍋，揀出；

　　3、放入干貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘；

　　4、放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調(diào)味，用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　功效：利濕清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；干貝，含多種微量元素、蛋白質(zhì)。故本膳能利濕降脂。

　　食譜三：三味白玉豆腐羹

　　原料：白玉豆腐400克，水發(fā)香菇15克，胡蘿卜15克，冬筍15克，鹽、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、將豆腐改刀成條，其他原料均切成絲狀。

　　2、將洗凈的炒鍋放置爐上，放入適量水，加鹽燒開后放入豆腐條、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲，燒開后，用水淀粉勾薄芡，淋少許麻油裝入湯盆中。

　　功效：豆腐富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，冬筍富含纖維素，香菇、胡蘿0卜能增強寶寶免疫力，是一款能強健寶寶體質(zhì)的減肥湯。

　　食譜四：素炒大白菜

　　原料：大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。

　　做法：

　　1、將大白菜洗凈，切成5厘米方塊；

　　2、待油鍋燒熱后，放入姜絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟；

　　3、放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會兒至熟；

　　4、加少許味精調(diào)和，即可裝盤上桌。

　　功效：清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進胃腸蠕動；胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。

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