語音內(nèi)容

　　網(wǎng)絡(luò)上所流傳的牛奶致癌的說法，指的是牛奶中IGF-1可以刺激癌細(xì)胞生長和繁殖，引起癌癥，而IGF-1全稱是類胰島素一號增長因子，它是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質(zhì)，對人體血糖控制、生長發(fā)育有重要作用。人體本身含有IGF-1，一名成年人每天體內(nèi)生成量是一千萬納克，而牛奶中IGF-1含量是2.45納克/毫升，遠(yuǎn)低于人體內(nèi)的量。

　　另一種說法是牛奶中的酪蛋白會致癌，其實當(dāng)時“酪蛋白致癌”的實驗比不科學(xué)，動物實驗不能直接套用在人體實驗上，而且在實驗中喂給老鼠的酪蛋白數(shù)量非常大，純度為1000%，人們?nèi)粘：扰Ｄ桃膊豢赡苓_(dá)到這個數(shù)量。

　　因此牛奶致癌的說法并不成立，相反牛奶確實有防癌的作用，牛奶中所含的鈣元素，能破壞大腸內(nèi)的致癌物質(zhì)，使其分解為非致癌物排出體外;另外牛奶脂肪中含有抗癌物質(zhì)CLA，CLA能抑制多種癌細(xì)胞，阻斷致癌物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)揮作用，因此每天喝2~3杯牛奶的人群，患癌的概率會減少30%。