吃什么防癌最好
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吃什么防癌最好
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十字花科蔬菜富含具有抗癌作用的硫甙類物質，按總含量，日常蔬菜中硫甙類物質含量最高的是水田芥，然后是芥藍和芥菜、蘿卜、西蘭花、圓白菜和花菜，最后是大白菜和娃娃菜，其中娃娃菜中的含量約是芥藍和芥菜的1/4.品種間差異較大，太脆太嫩的菜往往營養(yǎng)素和保健成分含量有限，凈是水分。葉片硬一點、韌一點的菜，往往營養(yǎng)價值會更高。
要想防癌必須要多接觸陽光，保證充足的維生素D，并且要控制血糖，少吃甜食和精白淀粉，烹方式上多用蒸煮拌，少用煎炸炒，提高膳食中歐米伽~3脂肪酸的比例，在烹飪油的選擇上，盡量避免動物性的油，如牛油、豬油、黃油等，盡量選擇橄欖油、茶油椰子油等等。
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防癌食物
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