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　　葛根具有一定的解肌、退熱、升陽、止瀉、生津止渴的作用，用葛根來泡水喝，可以增加人體的免疫力和抵抗力，并且還具有一定的保護肝臟，預防感冒的作用。

　　現(xiàn)代的研究發(fā)現(xiàn)，葛根具有非常好的提高肝細胞再生的能力，能促進膽汁的分泌，加強肝臟的新陳代謝，有效的預防肝功能的損傷，防治脂肪肝等等。另外葛根還能夠改善心肌的缺血，用來防治冠心病心絞痛的情況。