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　　抗炎、抗感染、抗癌。蝦青素是一種類胡蘿卜素，它是指從河蝦的外殼或者牡蠣當中所提取出的一種紅色的類胡蘿卜素，是一種抗氧化劑。主要是具有非常強的抗氧化的能力，能夠有效的清除體內多余的自由基，從而達到增強免疫力的功效。

　　另外，還能夠有效的抑制癌癥，尤其是紫外線所引起的皮膚癌。目前來說，蝦青素的使用非常廣泛，適量的補充蝦青素是非常好的一種抗衰的方法。另外，蝦青素還有一定的抗炎、抗感染的作用。