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毒蘑菇含有植物性的生物堿,毒性強(qiáng)烈,可損害肝、腎、心及神經(jīng)系統(tǒng),即使是微量被吸收到體內(nèi)也是很危險(xiǎn)。
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冬季飲食甘蔗要小心霉變甘蔗會(huì)導(dǎo)致中毒,下面為您普及下霉變甘蔗后的癥狀與預(yù)防措施。
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食用霉變紅薯的中毒癥狀為:輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛;重者則出現(xiàn)痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大,甚至死亡。
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國(guó)內(nèi)最常見的中毒食品為乳及乳制品,蛋及蛋制品,各類熟肉制品,其次為含有乳制品的冷凍食品,個(gè)別也有含淀粉類食品。
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開水放置24小時(shí)后,亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。我國(guó)居民有愛喝開水的習(xí)慣,最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水,也不要喝煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的開水。
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由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時(shí)間過久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
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食物中毒重在預(yù)防,了解食物中毒基本知識(shí)對(duì)于預(yù)防起到至關(guān)重要的作用,下面為您介紹下食物中毒的四大類型。
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食物中毒應(yīng)具備兩條:一、中毒食品;二、該食品中帶有足夠劑量的有害物質(zhì),使食品具有毒性。那么,食物中有害物質(zhì)是怎樣產(chǎn)生的呢?
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蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌、真菌、黃曲霉毒素等多種致病性微生物均能導(dǎo)致人體感染或中毒性疾病發(fā)生。作為餐飲單位,應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)來防范食物中毒。
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目前在面粉中普遍使用的增白劑———過氧化苯甲酰是一種強(qiáng)氧化劑,不僅破壞面粉中的營(yíng)養(yǎng)成分,而且,長(zhǎng)期過量食用會(huì)對(duì)肝臟造成損害,因此許多國(guó)家已禁止使用添加過氧化苯甲酰的面粉。
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食物中毒的發(fā)病必然與近期進(jìn)食某種食品有關(guān),凡是未進(jìn)食這種食品的人一般不發(fā)病,發(fā)病的病人只局限在食用同一種中毒食品的人群中,當(dāng)停止食用這種食品,發(fā)病也隨之停止
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了解細(xì)菌污染食物的這些特點(diǎn),有利于食物中毒的預(yù)防和診治。所以,患者到醫(yī)院就診時(shí),應(yīng)主動(dòng)告訴醫(yī)生自己吃了什么東西,以作為診斷依據(jù)。
服用前需先通過檢查(如超聲、病理活檢)明確結(jié)節(jié)性質(zhì),僅良性小結(jié)節(jié)可在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試服用;服藥期間每 3-6 個(gè)月復(fù)查一次,觀察結(jié)節(jié)大小、形態(tài)變化;若服藥 6 個(gè)月后結(jié)節(jié)無縮小甚至增大,或出現(xiàn)質(zhì)地、邊界改變,需立即停藥并進(jìn)一步檢查;惡性或較大良性結(jié)節(jié)需遵醫(yī)囑選擇規(guī)范治療方式,避免延誤病情。
三級(jí)甲等
電話:東單院區(qū)-總機(jī):010-69156114
三級(jí)甲等
電話:北院區(qū)-總機(jī):010-66947114
三級(jí)甲等
電話:總部-總機(jī):010-88326666
三級(jí)甲等
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三級(jí)甲等
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