葡萄籽的功效與作用
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葡萄籽的功效與作用
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葡萄籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中最主要的是亞油酸，含量在58%以上，超過了一般的油類。人體必需氨基酸中包含亞油酸，可見其具有重要的生理功能。
其次，原花青素是一種極其常見的多酚類物質(zhì)，而葡萄籽中原花青素最為低廉且易獲取。原花青素中的活性酚羥基是其擁有清除自由基和抗氧化能力的主要原因，另外還可以抗心血管疾病，一方面原花青素可以治療高血壓。在血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）的作用下，無升壓作用的血管緊張素Ⅰ會降解為強烈收縮血管作用的血管緊張素Ⅱ，這便會引發(fā)高血壓，而心血管疾病的發(fā)端正是高血壓。另一方面原花青素可以調(diào)節(jié)血脂，可見原花青素在對心血管保護方面功不可沒。
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