貧血吃什么

　　參歸銀鯧湯——營養(yǎng)不良性貧血

　　營養(yǎng)不良性貧血，主要是因未及時添加鐵質(zhì)、葉酸等營養(yǎng)成分造成的人體嚴(yán)重缺乏鐵元素和維生素B2?；颊叱Ｒ姷陌Y狀是耳鳴、易頭暈、發(fā)色暗淡干枯等基本癥狀，嚴(yán)重時還會食欲不振、腹瀉、舌頭發(fā)炎、口生瘡等。

　　食療方為參歸銀鯧湯，有健脾、補血、補氣之功效。

　　制作方法：鯧魚500克、黨參30克、當(dāng)歸15克、生姜3片。鯧魚去鱗，腮，內(nèi)臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃；黨參，當(dāng)歸洗凈，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調(diào)味供用。

　　參耆竹絲雞湯——失血性貧血

　　失血性貧血分為兩種。慢性失血是由于外傷或疾病過程造成血管破裂或止血機(jī)制缺陷所引起的，急性失血性貧血是由于血崩、性交創(chuàng)傷及分娩產(chǎn)生的短時間大量出血。

　　參耆竹絲雞湯補氣養(yǎng)血，適用于平素體虛貧血，或產(chǎn)后病后虛嬴，癥見乏力體虛。

　　制作方法：竹絲雞1只（約750克）、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨參30克、去核紅棗10個、生姜3片。竹絲雞去內(nèi)臟，洗凈，斬件，豬瘦肉洗凈，一起放入沸水中焯一下，過冷水；紅棗、黃耆、黨參洗凈；把全部用料鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再用文火煲2小時，調(diào)味供用。

　　豬骨湯——再生障礙性貧血

　　再生障礙性貧血是由于造血功能障礙引起的貧血，伴有胃酸缺乏和脊髓側(cè)柱、后柱萎縮、畏寒、發(fā)燒、皮下或粘膜出血等現(xiàn)象，是以全血細(xì)胞（紅細(xì)胞、粒細(xì)胞、血小板）減少為主要表現(xiàn)的疾病。

　　豬骨湯有補腎健脾生髓之功效，適用于再障貧血的食療。

　　制作方法：制法：豬骨250克，黑豆30克，紅棗20枚，調(diào)味品適量。豬骨，黑豆，紅棗，加水至1500ML，燉湯，去骨，入調(diào)味品，分兩次食用完。

　　女性貧血吃什么

　　1、龍眼粳米粥

　　首先就是先準(zhǔn)備好龍眼肉，粳米還有紅棗三種食材；然后就是把粳米跟龍眼肉洗干凈待用，當(dāng)然紅棗的話可去核，也可以不去核。最后一步就是把三種食材放在已經(jīng)進(jìn)行熬煮。這道龍眼粳米粥主要是養(yǎng)心補脾。

　　2、羊骨粥

　　首先準(zhǔn)備好羊骨還有粳米。然后就是把粳米清洗之后待用；羊骨則是洗干凈之后錘碎了，加入水熬成湯汁。最后就是把羊骨湯去渣，用湯水跟粳米一起熬成粥。

　　3、糯米薏苡粥

　　首先準(zhǔn)備糯米，薏苡仁還有紅棗若干，白糖。其實這道食療特別的簡單，就是把三種食材放在一起熬成粥即可，最后記得加入白糖就行。

　　4、紅棗首烏粳米粥

　　首先就是準(zhǔn)備適量的首烏以及幾顆紅棗。當(dāng)然不能忘記粳米跟紅糖。接下來就是把首烏去渣取汁，然后就是放入紅棗跟粳米開煮。等煮到八分熟的時候再放入紅糖，之后采用文火進(jìn)行煮沸即可出鍋。

　　5、雞蛋飲

　　首先準(zhǔn)備兩個雞蛋，然后就是去蛋清取蛋黃備用。最后就是準(zhǔn)備開水，在開水中先放入鹽，后放入準(zhǔn)備好的蛋黃進(jìn)行燒煮。這道雞蛋飲是專門治療缺鐵性貧血，因此需要補鐵的女性朋友完全可以常喝。

　　6、豬肝菠菜湯

　　準(zhǔn)備好豬肝，菠菜，淀粉，鹽，醬油，味精還有油。然后就是先把豬肝切片洗干凈，放入鹽，淀粉還有醬油跟味精進(jìn)行調(diào)味，放置十分鐘。其次就是把洗干凈的菠菜先焯煮一下備用；最后就是把豬肝菠菜一起放入水中煮湯，加上調(diào)味料即可。小編提醒，不想喝湯的朋友可以把豬肝跟菠菜一起炒成一道美食。這兩種做法都是具有治病貧血的效果。

　　孕婦貧血吃什么

　　1、含鐵類食物

　　孕婦貧血，多數(shù)屬于缺鐵性貧血，日常飲食中應(yīng)該多攝入含鐵豐富的食物。

　　動物肝臟中的鐵含量往往高于其他部位，如鹵雞肝、豬肝等，含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料！其他還有蛋黃、瘦肉、豆類、莧菜、番茄、紅棗等食物，含鐵量也都較高，建議經(jīng)常吃。例如紅豆中含有較豐富的鐵質(zhì)，孕期常食用，不僅起到防治缺鐵性貧血的作用，還有加強(qiáng)乳汁分泌的功效哦！

　　2、含維生素C食物

　　孕期除了堅持服用葉酸這種維生素外，還要多吃富含維生素的蔬菜瓜果，維生素C可以幫助促進(jìn)鐵的吸收。需要注意的是，有些蔬菜中的鞣酸、磷酸鹽、草酸等成分會與鐵結(jié)合，影響鐵的吸收，如菠菜、油菜等蔬菜雖富含鐵，但吸收率只有1%-5%，孕期吃菠菜、油菜時，最好先焯水再進(jìn)行烹調(diào)，為的是把草酸提前破壞掉。

　　3、動物血液

　　除了以上的那些補鐵食物，其實動物的血液也能夠補血。動物血液中含有豐富的血紅素鐵，易被人體消化吸收，動物血和內(nèi)脂豆腐做湯，經(jīng)常食用，具有良好的防治缺鐵性貧血作用。

　　4、含維生素A食物

　　除了維生素C有促進(jìn)鐵的吸收的功效外，維生素A也有。經(jīng)常進(jìn)食牛奶、胡蘿卜、蛋黃，這些食物可以補充維生素A，有助于鐵的吸收。沒時間做飯的職業(yè)女性，可帶些自己喜歡的牛肉干、鹵雞蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐間補充些零食，也不失為糾正貧血的好方法。職業(yè)女性周末一定要給自己煲點排骨湯、雞湯等，平時家中冰箱里放些罐裝八寶粥、黃瓜、番茄、雞蛋、火腿腸等，做早餐食用。

　　5、高蛋白食物

　　整個孕期，尤其是孕中、晚期，孕婦一定要多吃高蛋白食物。富含動物蛋白的食物包括：牛奶、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉、雞蛋、鴨蛋、魚、蝦、蟹等；富含植物蛋白的食物包括：黃豆、青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、松子等。這些食物對貧血的治療有良好效果。

　　6、動物內(nèi)臟

　　含鐵量較高的食物，除了動物血液，還有動物的內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中的鐵含量往往高于動物的肉，如豬肝、牛肝、羊肝、雞肝等，不僅含鐵量高，而且維生素的含量也很豐富。

　　產(chǎn)后貧血吃什么

　　1、豆腐豬血湯

　　豆腐200克，豬血250克，大棗10枚，加適量水，油鹽調(diào)味，煮熟食湯。

　　2、當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　當(dāng)歸20克，生姜15克，羊肉250克，大棗10枚，加水適量燉熟，油鹽調(diào)味，飲湯食肉。

　　3、枸杞豬骨湯

　　豬骨500克，枸杞子30克，大棗10枚，加水適量燉熟，油鹽調(diào)味，飲湯食枸杞、棗。

　　4、歸芪燉雞

　　母雞一只（宰殺去內(nèi)臟），當(dāng)歸30克，黃芪100克（納入雞腹內(nèi)），加水適量，燉爛，油鹽調(diào)味，飲湯食肉，適合調(diào)補產(chǎn)后出血。

　　5、香菇木耳炒豬肝

　　香菇30克，木耳30克，豬肝100克，油鹽共炒，熟食。

　　6、阿膠枸杞粥

　　阿膠20克，枸杞子30克，粳米100克，加水適量，先煮粳米、枸杞子為粥后，加入阿膠溶化，可加糖調(diào)味，食粥。

　　小孩貧血吃什么

　　胡蘿卜

　　在補血方面，胡蘿卜是有著極佳的作用的，因此，患有貧血癥狀的人，在平時是可以經(jīng)常食用胡蘿卜的，而患有貧血的小孩，其在日常飲食中就 更應(yīng)該常吃胡蘿卜這種食物，而且還可以用胡蘿卜煮湯。對于不喜歡吃胡蘿卜的人來說，還可以將胡蘿卜用榨汁機(jī)進(jìn)行榨制，和蜂蜜一起飲用。

　　發(fā)菜

　　菜的色澤是屬于黑色的，雖然不是特別好看，但是，發(fā)菜中所含有的鐵質(zhì)是十分豐富的，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。

　　雞蛋黃

　　雖然鐵吸收率只有3%，每100克雞蛋黃盡含鐵7毫克，但雞蛋富含其他營養(yǎng)素，所有貧血的人應(yīng)該多攝入雞蛋黃。

　　龍眼肉

　　其實，龍眼肉就是我們平時常見的桂圓肉，在龍眼肉中，是有著豐富的鐵質(zhì)和維生素等物質(zhì)的，其不僅能夠幫助小孩貧血患者進(jìn)行補血，還能夠治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　芝麻醬

　　芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在食品中，頗受歡迎。

　　面筋

　　一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補血必須先補鐵。

　　金針菜

　　含鐵量高的食物中，金針菜這種蔬菜的含鐵量比菠菜的含鐵量要高上20倍，因此，金針菜是小孩貧血患者在平日里應(yīng)該常吃的一種蔬菜，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

　　男人貧血吃什么

　　一、紅糖小米粥

　　材料：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克。

　　做法：1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

　　2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

　　3、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。

　　二、茼蒿煮肉片

　　材料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑（干）50克，枸杞子10克。

　　調(diào)料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

　　做法：1、茼蒿去老葉，洗凈。

　　2、瘦肉切成片，姜去皮洗凈切絲。

　　3、雞腿菇切成片，洗凈。

　　4、枸杞用開水泡洗干凈。

　　5、鍋內(nèi)倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出。

　　6、另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋。

　　7、鍋內(nèi)倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開。

　　8、再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。