語(yǔ)音內(nèi)容

　　雞蛋中的蛋黃的脂肪含量還是比較高的，它的脂肪率約為28%~33%，那么在其中中性化脂肪率約占62%~65%，不飽和脂肪酸占30%~33%，固醇類占4%~5%。那么雞蛋黃中的中性化，人體脂肪中以單不飽和脂肪酸更為豐富多彩。

　　那么所以說(shuō)在生雞蛋中，蛋黃的脂肪含量還是比較高的，那么在其中一半以上更是植物油脂中的主要成分，脂肪酸對(duì)于防止心臟病非常有用，那么維他命也大多數(shù)集中在雞蛋黃之中，雞蛋黃之中有珍貴的維生素d和維他命d，也有維生素e和維生素b12，這種全是脂肪性維他命。