來(lái)源:99健康網(wǎng)
日本和臺(tái)灣隨訪研究表明,多吃蔬菜肝癌危險(xiǎn)性降低。臺(tái)灣研究表明,每周吃新鮮蔬菜少于6餐者,其肝癌發(fā)病率比食用更多蔬菜者高6倍以上。
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果蔬中含有許多具有抗癌功效的化學(xué)物質(zhì),如維生素A、E、C,胡蘿卜素,微量元素硒、鋅、鉬,多酚及類黃酮等。下面就介紹一些近年來(lái)新發(fā)現(xiàn)的和研究得比較多的物質(zhì)。
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健康均衡的飲食不應(yīng)該經(jīng)常吃富含脂肪的肉類,要多吃蔬菜和水果(人體維生素C的主要來(lái)源)。
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胡蘿卜不僅在日本被視為蔬菜之王,美國(guó)人也認(rèn)為它是蔬菜中的健康使者。美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)29年多的觀察后發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃含有胡蘿卜素食物的人,得肺癌的機(jī)會(huì)將減少40%。
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日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所曾經(jīng)根據(jù)蔬菜對(duì)癌癥抑制效果的強(qiáng)弱,由高到低排出了防癌座次:熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒、胡蘿卜、金針菜、薺菜、雪里蕻、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜、大白菜。
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“彩虹原則”起源于寶島臺(tái)灣,是臺(tái)灣近年來(lái)一直推行的蔬菜水果防癌的經(jīng)驗(yàn)。
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番茄紅素存在于西紅柿、西瓜、櫻桃中。對(duì)前列腺、肺與胃的腫瘤防治效果顯著,對(duì)防治胰 腺、結(jié)腸、乳腺、子宮的癌癥也有一定效果。
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蘋果、柑橘、葡萄、香蕉等,很多植物性食物含有重要的生物活性微量物質(zhì),如黃酮、植物固醇、植物雌激素等,這些化合物對(duì)三個(gè)階段的癌癥均有高效抑制作用。
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草莓含有豐富的胡蘿卜素及維生素C等,維生素C和胡蘿卜素在體內(nèi)具有抗氧化的作用,清除氧自由基,從而對(duì)正常細(xì)胞起到一定的保護(hù)作用,避免被氧化,形成癌細(xì)胞。
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美國(guó)農(nóng)業(yè)部、美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)和國(guó)家癌癥研究院聯(lián)合建議:平時(shí)每天至少要吃400—500克蔬菜或水果來(lái)預(yù)防癌癥。按照2007版《中國(guó)居民膳食指南》的規(guī)定,每人每天最少也應(yīng)該攝入1斤果蔬。
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防治癌癥的40多種蔬菜,諸如胡蘿卜、番薯、大蒜、大辣椒、花菜、蘑菇、香菇、魔芋、南瓜、大豆、生姜、大蔥、圓白菜、洋蔥、白蘿卜、韭菜、西紅柿等等。于是,“要想防癌健身,多吃蔬菜瓜果”的信條便風(fēng)靡全世界。那么,哪些蔬菜能夠防治癌癥呢?
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追求健康沒(méi)有捷徑,別想投機(jī),還是從每天的飲食做起,合理選擇食物,多吃些蔬菜水果。畢竟,健康收益需要堅(jiān)持好的習(xí)慣。
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據(jù)研究,柑橘中的β-玉米黃質(zhì)比我們所知道的胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素的抗癌效果要強(qiáng)上5倍。
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自然界中存在著許多防癌、抗癌物質(zhì),其中最容易選擇的是蔬菜?茖W(xué)家研究證實(shí),科學(xué)地選擇食用蔬菜,對(duì)預(yù)防癌癥的發(fā)生有著重要的作用。
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除了香蕉和根類蔬菜,洋白菜以及萵苣、黃瓜等制作沙拉的必備蔬菜,也具有降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)幾率的功效。當(dāng)然,還有更多的蔬菜、水果沒(méi)有被考慮進(jìn)來(lái),主要是因?yàn)樗鼈儾粔虼蟊娀,比如李子、漿果等等。
服用前需先通過(guò)檢查(如超聲、病理活檢)明確結(jié)節(jié)性質(zhì),僅良性小結(jié)節(jié)可在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試服用;服藥期間每 3-6 個(gè)月復(fù)查一次,觀察結(jié)節(jié)大小、形態(tài)變化;若服藥 6 個(gè)月后結(jié)節(jié)無(wú)縮小甚至增大,或出現(xiàn)質(zhì)地、邊界改變,需立即停藥并進(jìn)一步檢查;惡性或較大良性結(jié)節(jié)需遵醫(yī)囑選擇規(guī)范治療方式,避免延誤病情。
三級(jí)甲等
電話:東單院區(qū)-總機(jī):010-69156114
三級(jí)甲等
電話:北院區(qū)-總機(jī):010-66947114
三級(jí)甲等
電話:總部-總機(jī):010-88326666
三級(jí)甲等
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三級(jí)甲等
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