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　　喝茶是可以幫助減肥的，無(wú)數(shù)研究證實(shí)了茶和茶提取物的減肥功效。有研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用8克烏龍茶，可使一半肥胖者的體重下降。還有研究證實(shí)，每天飲用2杯含高濃度兒茶素的烏龍茶，三個(gè)月后降低了肥胖男性的體重、腰圍和體脂比例。更深入的研究發(fā)現(xiàn)，綠茶和紅茶提取物當(dāng)中含有一些有效成分，包括表?xiàng)攦翰杷貨](méi)食子酸酯和茶黃素等，能夠減少食物脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性，減少脂肪的從頭合成。這些效果，是咖啡因所不能完全替代的。

　　既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質(zhì)，以及其中的咖啡因和茶堿，那就要選擇這些物質(zhì)含量高的茶葉，而這些因素和價(jià)格無(wú)關(guān)。價(jià)格高昂的嫩葉制作的綠茶富含有未氧化的多酚類物質(zhì)，特別是兒茶素等，對(duì)保護(hù)心血管最有幫助;成葉發(fā)酵制成的烏龍茶和紅茶富含抑制脂肪合成酶的茶黃素和茶紅素，抗氧化效率較低，有研究報(bào)告，其減肥的效應(yīng)甚至有增強(qiáng)。茶葉過(guò)濃的澀味往往被認(rèn)為是不良風(fēng)味，然而這意味著酯型兒茶素含量較高，這正是減肥的有效成分之一。

　　任何活性物質(zhì)，都需要足夠的劑量才能發(fā)揮健康效應(yīng)。在減肥有效的研究當(dāng)中，每天的茶多酚的數(shù)量在90～690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當(dāng)于3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。研究也發(fā)現(xiàn)，如果在飲食和運(yùn)動(dòng)之余，那這樣減肥效果就會(huì)更好。