醋

　　別名：苦酒（《傷寒論》），淳酢（《本草經(jīng)集注》），酰（《別錄》），米醋（《食療本草》）。

　　性味：酸苦，溫。

　　歸經(jīng)：入肝、胃經(jīng)。

　　入藥部位：為以米、麥、高粱或酒、酒槽等釀成的含有乙酸的液體。

　　醋的用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，10-30ml；或浸漬；或拌制。

　　外用：適量，含漱；或調(diào)藥敷；或熏蒸；或浸洗。

　　醋的功效主治

　　功效：散瘀，止血，解毒，殺蟲。

　　主治：治產(chǎn)后血暈，痃癖癥瘕，黃疸，黃汗，吐血，衄血，大便下血，陰部瘙癢，癰疽瘡腫。解魚肉菜毒。

　　醋的禁忌

　　脾胃濕甚、痿痹、筋脈拘攣及外感初起忌服。

　?、偬蘸刖埃?ldquo;酢酒不可多食之，損人肌臟耳。”

　?、凇肚Ы?middot;食治》：“扁鵲云，多食酢，損人骨。”

　　③孟詵：“多食損人胃。”“醋，服諸藥不可多食。”

　?、堋毒V目》：“服茯苓、丹參人不可食醋。”

　　⑤《隨息居飲食譜》：“風(fēng)寒咳嗽，外感瘧痢初病皆忌。”

　　醋的配伍

　?、僦萎a(chǎn)后血暈：用鐵器燒紅，更迭淬醋中，就病人之鼻以熏之。（《隨息居飲食譜》）

　?、谥我磺蟹e聚，不拘遠(yuǎn)年近日皆治之：京三棱四兩（醋煮，切片，曬干），川芎二兩（醋煮微軟，切片），大黃半兩（醋濕紙裹，火煨過）。上三味，同為末，水煮和為丸，如桐子大。每服三十丸，溫水送下，不拘時(shí)候。病甚者一月效，輕者半月效。（《普濟(jì)方》醋煮三棱丸）

　?、壑勿Y：鱉甲、訶子皮、干姜各等分。為末，醋糊丸，梧子大，每三十丸，空心白湯下。（《醫(yī)學(xué)入門》醋鱉丸）

　?、苤芜^食魚腥、生冷水菜果實(shí)成積者：生姜搗爛，和米醋調(diào)食之。（《日華子本草》）

　?、葜吸S汗病，身體腫，發(fā)熱，汗出而渴，狀如風(fēng)水，汗沾衣，色正黃如檗汁，脈自沉。以汗出入水中浴，水從汗孔入得之：黃芪五兩，芍藥三兩，桂枝三兩。上三味，以苦酒一升，水七升，相和，煮取三升，溫服一升，當(dāng)心煩，服至六、七日乃解。若心煩不止者，以苦酒阻故也。（《金匱要略》黃芪芍藥桂枝苦酒湯）

　　⑥治鼻血出不止：酢和胡粉半棗許服。（《千金方》）

　?、咧勿逇鉀_痛：育皮、小茴香各五錢，以米醋一碗煮干，加水二碗，煎八分，溫和服。（《林氏家抄方》）

　　⑧治霍亂轉(zhuǎn)筋入腹：酢煮青布搨之，冷復(fù)易之。（《千金方》）

　　⑨治癰疽初起：生附子，以米醋磨稠汁，圍四釁，一日上十余次。（《方脈正宗》）

　?、庵沃T腫毒：醋調(diào)大黃末涂。（《隨息居飲食譜》）

　?、现稳榘b堅(jiān)：以罐盛醋，燒石令熱蚺中，沸止，更燒如前，少熱，納乳滇之，冷更燒石納漬。（《千金方》）

　　⑿治少陰病，咽中傷生瘡，不能語言，聲不出者：半夏（洗、破如棗核）十四枚，雞子一枚（去黃，納苦酒，著雞子殼中）。上二味納半夏著苦酒中，以雞子殼置刀環(huán)中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三劑。（《傷寒論》苦酒湯）

　?、阎捂i喉風(fēng)，脹悶不通：土牛膝搗汁半碗，加入真米醋半碗，用鵝毛翎尖挑少許入喉中，隨吐涎痰，連挑十余次，吐痰碗許即通。（《本草匯言》）

　?、抑窝例X疼痛：米醋煮枸杞白皮一升，取半升，含漱。（《肘后方》）

　?、又窝捞郏宏惔姿膬?，花椒二錢。水煎，去椒含漱。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）

　?、灾螠饌捍琢芟础＃ā峨S息居飲食譜》）

　　醋的各家論述

　?、佟侗静菅芰x》：“醋，酒糟為主，有米醋、麥醋、棗醋。米醋比諸醋最釅，入藥多用之，谷氣全也，故勝糟醋。產(chǎn)婦房中常得醋氣則為佳，醋益血也。唐雄黃涂蜂蠆，亦取其收而不散也。”

　?、佟毒V目》：“大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功。”

　　②《本草經(jīng)疏》：“醋惟米造者入藥，得溫?zé)嶂畾猓湮端?，氣溫?zé)o毒。酸入肝，肝主血，血逆熱壅則生癰腫，酸能斂壅熱，溫能行逆血，故主消癰腫。其治產(chǎn)后血暈，癥塊血積，亦此意耳。散水氣者，水性泛濫，得收斂而寧謐也。殺邪毒者，酸苦涌瀉，能吐出一切邪氣毒物也?！度杖A子，主下氣除煩，婦人心痛血?dú)?，并產(chǎn)后及傷損，金瘡出血，迷悶，殺一切魚肉菜毒，取其酸收而又有散瘀解毒之功也，故外科敷藥中多資用。”“經(jīng)曰，酸走筋，筋病毋多食酸。凡筋攣偏痹，手足屈伸不便，皆忌之。又曰，味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕，多食酸則肉皺而唇揭。言能助肝賊脾，凡脾病者亦不宜過食。”

　?、邸侗静輩R言》：“醋，解熱毒，消癰腫，化一切魚腥水菜諸積之藥也，林氏曰，醋主收，醋得酸味之正也，直人厥陰肝經(jīng)，散邪斂正，故藏器方治產(chǎn)后血脹、血暈，及一切中惡邪氣，卒時(shí)昏冒者，以大炭火入熨斗內(nèi)以釅米醋沃之，酸氣遍室中，血行氣通痰下，而神自清矣。凡諸藥宜入肝者，須以醋拌炒制。應(yīng)病如神。又仲景《金匱要略》治黃汗，有黃耆白芍桂枝苦酒湯；譚氏治風(fēng)痰，有石膽散子，俱用米醋入劑，專取其斂正氣，散一切惡水血痰之妙用也。”

　?、荨侗静萸笳妗罚?ldquo;米醋，酸主斂，故書多載散瘀解毒，下氣消食。且同木香磨服，則治心腹血?dú)庵T痛；以火淬醋入鼻，則治產(chǎn)后血暈；且合外科藥敷，則治癥結(jié)痰癖、疸黃癰腫；暨口漱以治舌瘡；面涂以散損傷積血，及殺魚肉菜草諸毒。至醋既酸（收），又云能散癰腫者，以消則內(nèi)散，潰則外散，收處即是散處故耳。”