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　　很多人覺(jué)得減肥不能吃肉，其實(shí)是一種誤解。減肥吃肉，關(guān)鍵看什么肉，低脂肪的肉類(lèi)熱量很低，有的甚至比米飯熱量還要低。比如純瘦牛肉、兔肉、雞胸肉、魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)的肉等等。

　　再看蛋類(lèi)，雞蛋里的蛋白質(zhì)比較特殊，通俗地說(shuō)，它在各種蛋白質(zhì)里面，是最能提供飽腹感的，所以，減肥應(yīng)該多吃雞蛋，而不是少吃

　　不過(guò)，多吃雞蛋，說(shuō)的是雞蛋清。雞蛋黃熱量很大，不能多吃。所以，減肥的時(shí)候，建議每天全蛋不要超過(guò)2個(gè)，雞蛋清則完全可以多吃。兩餐之間的加餐，也建議搭配一些水煮雞蛋清，控制饑餓感的效果非常好。減肥的時(shí)候適當(dāng)多攝入蛋白質(zhì)，還有助于保持我們肌肉不流失，盡可能保持基礎(chǔ)代謝率，這樣之后減肥的后勁兒就會(huì)更足。這一點(diǎn)也非常重要。

　　其次，我們?cè)跍p肥的時(shí)候一定要多吃一些膳食纖維含量很高的食物，特別是像綠葉蔬菜。因?yàn)樯攀忱w維有助于提高飽腹感。吃主食的話(huà)應(yīng)該以谷物、全谷物、薯類(lèi)為主，這是因?yàn)槿任锸菦](méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)加工過(guò)的谷物，比如說(shuō)我們吃的藜麥、小米、玉米、燕麥，還有最近常遇到的就是一個(gè)糙米，用這些全谷物跟薯類(lèi)作為一個(gè)主食。有必要的話(huà)，精米、精面可以適當(dāng)?shù)臏p少，這樣就可以了。當(dāng)然這邊提倡的是薯類(lèi)，它也是主食，千萬(wàn)不要把薯類(lèi)當(dāng)做一個(gè)配菜，這樣就會(huì)無(wú)形當(dāng)中又可以攝取到很多的熱量。全谷物當(dāng)中我比較推薦的就是燕麥，因?yàn)檠帑溊锩嬗幸环N物質(zhì)叫做半乳糖脂，這種東西能夠促進(jìn)叫做縮膽囊素的激素分泌，這種激素會(huì)告訴大腦說(shuō)嗯我已經(jīng)吃飽了，這時(shí)候可以抑制食欲。然后多吃蔬菜，建議每天要吃500到800克的蔬菜，相當(dāng)于每天就是一斤到1斤6兩，這邊蔬菜強(qiáng)調(diào)的是一定是綠葉蔬菜，膳食纖維的種類(lèi)是很多的，不僅僅是我們說(shuō)的粗纖維，特別像我們認(rèn)為的比如說(shuō)像魔芋，它其實(shí)也是含有膳食纖維的，里面含的是多糖也屬于膳食纖維，所以減肥的時(shí)候我們是可以建議吃魔芋。它也是有一定的好處，而且熱量是非常低的。

　　最后，我們要提倡吃一些抗性淀粉。正常情況下，人體是無(wú)法消化吸收的淀粉

　　?？剐缘矸鄢粤瞬幌?，所以不會(huì)胖人。不但不會(huì)吃胖人，抗性淀粉還被認(rèn)為有抑制食欲的作用。比如說(shuō)我們最經(jīng)常遇到的抗性淀粉，青的香蕉、饅頭或者薯類(lèi)。

　　放冷了以后，這些東西它的抗性淀粉的含量就比較高。很多實(shí)驗(yàn)都證明，人們吃了抗性淀粉的主食以后就會(huì)降低食欲，進(jìn)餐的飽腹感就會(huì)增強(qiáng)。