宜食物品

　　支氣管哮喘者，宜分別選擇食用以下物品。

　　豆腐

　　《醫(yī)林纂要》云：“豆腐清肺熱，止咳，消痰。”故適宜肺熱型哮喘者食用（寒哮者不宜）。凡屬痰火熱哮，包括急性支氣管哮喘發(fā)作，可用豆腐500克，飴糖60克，生蘿卜汁50~100毫升，餛和后煮沸，1日2次分服。也可用鮮豆腐200克，同中藥麻黃、杏仁各9克，一同加水煮1小時，去藥渣，吃豆腐喝

　　花生湯

　　據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：“童鹿庵言，花生本有滌痰之功，予家凡咳嗽，只用生花生去殼膜，取凈肉沖湯眼，痰嗽自安。世俗以火炒食，反能生痰。”民間有用生花生米、冰糖、冬桑葉各15克，加水同煮至花生熟后，去桑葉，食花生喝湯，此法適宜熱哮之人服用。

　　黑芝麻

　　適宜老年哮喘者服食。民間有用芝麻250克，炒熟，鮮生姜125克洗凈后榨取姜汁。冰糖、蜂蜜各125克，溶后混合均勻。將芝麻與姜汁浸拌，再炒一下，冷卻后與蜜糖棍合拌勻，放瓶中，每日早晚各服1湯匙。

　　蝗蟲

　　中國北方常在捕捉后，先用開水將它燙死，再以醬油煎炒作菜，味如蝦仁，適宜哮喘者食用。也有用蝗蟲25~30只，麻黃5克，甘草5克，水煎去渣服，1日2次溫服。

　　梨子

　　熱哮之人宜食。梨能清熱、化痰，可用梨子1個，剜去梨核，納入中藥麻黃絨3~5克，浙貝粉2~3克，隔水燉熟食用。

　　海馬

　　適宜寒性哮喘之人食用�！端幉膶W(xué)》中稱：“溫通任脈，用于喘息及久喘。”民間有用海馬10克，當(dāng)歸6克，水煎服，日服2次，黃酒10毫升對入飲用。

　　胡桃仁

　　寒性哮喘之人宜食。胡桃仁性溫，能溫肺止喘，配合生姜尤宜。每晚臨睡前以1~3個生胡桃仁，連胡桃仁的紫衣，與1~3片生姜同細(xì)嚼，嚼爛后咽下，若同時加1片生曬參同嚼更佳。

　　蘿卜

　　能化痰熱，止痰喘，適宜熱性哮喘者服食。可用經(jīng)霜白蘿卜適量，水煎代茶飲。蘿卜的種子，藥名“萊菔子”，化痰定喘作用更強(qiáng)�！峨S息居飲食譜》稱蘿卜籽能“治痰嗽，胸喘。”唐代《食醫(yī)心鏡》有“治積年上氣咳嗽，多痰喘促，萊菔子一合，研，煎湯，食上服之”的記載�！夺t(yī)學(xué)集成》有一“清金丸”，適宜“治胸喘痰促，遇厚味即發(fā)者：蘿卜子淘凈，蒸熟，曬研，姜汁浸蒸餅丸綠豆大，每服三十丸，以口津咽下，日三服。”

　　芥菜

　　性溫，味辛，能宜肺豁痰，適宜痰氣內(nèi)盛、痰多哮喘之人食用�！侗静菥V目》中記載：“芥性辛熱而散，故能通肺開胃，利氣豁痰。”

　　桂花

　　性溫，味辛，能化痰止喘，故適宜寒性哮喘者煎水代茶飲，對痰飲哮喘者有益。《陸川本草》中亦云：“治痰飲喘咳。”

　　靈芝

　　無論寒哮和熱哮之人，均宜食用，有補(bǔ)虛損、止哮喘的功效。武漢大學(xué)生物系曾用靈芝于小兒支氣管哮喘27例和大人支氣管哮喘14例，均有很好效果。民間還有用于過敏性哮喘一方：靈芝6克，蘇葉6克，半夏5克，厚樸3克，茯苓10克，水煎加冰糖，1日2~3次分服。

　　柿霜

　　性涼，味甘，能清熱化痰，熱性哮喘宜食之。《本草匯言》曾用之于內(nèi)熱多痰多喘及老人痰火為患，并說：“柿霜，清上焦虛火之藥也。如病久畏藥味者，用此可作藥中果珍，每日早晚白湯調(diào)服數(shù)錢。”

　　橘餅

　　性溫，味甘，有下氣化痰作用，適宜寒性哮喘之人食用。《隨息居飲食譜》稱它能“和中開膈，溫肺散寒，治嗽化痰。”每日可用橘餅2個，生姜3片，水煎服。

　　紫河車

　　俗稱胎盤。性溫，味甘咸，寒性支氣管哮喘之人宜食。《吉林衛(wèi)生》和《西安醫(yī)學(xué)院學(xué)報》均曾報道證實，紫河車對支氣管哮喘頗有效驗，經(jīng)常食用，可以減少發(fā)作，甚至可痊愈。可將紫河車曬干或烘干研粉，裝入空心膠囊，每日早晚空腹服食3~5粒。

　　大蒜

　　性溫，味辛，寒性哮喘者宜服食。民間有用紫皮蒜60克，紅糖90克，將大蒜搗爛如泥，放入紅糖調(diào)勻，在沙鍋內(nèi)加水適量熬成膏，每日早晚各服1湯匙。

　　冬瓜

　　有消痰、清熱作用�！兜崮媳静荨氛f它能“治痰吼，氣喘。”并能“潤肺消痰熱，止咳嗽。”所以，熱性支氣管哮喘之人宜食。民間有用小冬瓜（約拳頭大）1個，冰糖150克，瓜剖開（不去瓤），填入冰糖合好，蒸熟服，連吃7天為1療程。

　　絲瓜

　　性涼，味甘，能清熱化痰�！秾W(xué)圃雜疏》中云：“絲瓜，性寒無毒，能消痰火。”所以，熱性支氣管哮喘者宜食之。每年夏季常用鮮嫩絲瓜500克，切碎后水煎，只喝湯。

　　南瓜

　　性溫，味甘，寒性支氣管哮喘之人宜服食。民間常用南瓜1個，切碎加等量飴糖，略加水放陶器鍋中，煮至極爛，去渣，將汁再煮，濃縮后再加生姜汁，每500克瓜汁中加姜汁60克，每日2~3次，每次15克，開水調(diào)服。

　　鵪鶉蛋

　　其營養(yǎng)價值不僅很高，超過其他禽蛋。而且據(jù)國外報道，吃生鵪鶉蛋，可以保證在幾個星期，甚至幾個月內(nèi)，不會發(fā)生過敏反應(yīng)。因此，國內(nèi)曾有介紹，于每天早上沖服鵪鶉蛋3個，連服1年，可治療支氣管哮喘。所以，凡患有支氣管哮喘之人，無論熱哮或冷哮，食之頗宜。

　　白果

　　又稱銀杏，性平，能斂肺氣，定喘嗽�！夺t(yī)學(xué)入門》也說它“清肺胃濁氣，化痰定喘。”《食物中藥與便方》中還介紹：“支氣管哮喘：白果仁10~20克（炒，去殼），加水煮熟，加入砂糖或蜂蜜，連湯食之。”由此可見，患有支氣管哮喘者，宜食之。

　　狗肉

　　為溫補(bǔ)食品，冬令尤宜。《醫(yī)林纂要》中認(rèn)為狗肉能“補(bǔ)肺氣，固腎氣。”所以，慢性寒性哮喘之人，冬季常吃狗肉，再加生姜，最為適宜。

　　蛤蚧

　　性平，味甘，能補(bǔ)肺益腎止喘。支氣管哮喘之人久久不愈，必致肺腎兩虛，屬于中醫(yī)虛喘之證。《本草綱目》中說：“蛤蚧補(bǔ)肺氣，定喘止渴，功同人參，益陰血，助精扶羸，功同羊肉。”所以久喘不愈者，食之皆宜。可用蛤蚧1對，焙干研末，或配合人參，或配合冬蟲夏草，更為有益。

　　阿膠

　　性平，味甘，支氣管哮喘之人宜食之�！侗静菥V目》中說：“凡治喘嗽，不論肺虛肺實，須用阿膠以安肺潤肺，其性和平，為肺經(jīng)要藥。”《本草經(jīng)疏》還說：“入肺腎，補(bǔ)不足，故又能益氣，以肺主氣，腎納氣也。”因此，凡支氣管哮喘者久喘不愈，肺腎兩虛，食之亦宜。

　　柚子

　　又名文旦，有下氣快膈化痰的作用�！妒澄镏兴幣c便方》中介紹；“治哮喘：重500~1000克的紅心文旦1只，去瓤加百合125克，白糖125克，加水煎2~3小時，去渣，分3天服完，連服9天，經(jīng)治8例，4例痊愈。”支氣管哮喘屬熱性哮喘者，食之尤宜。

　　佛手柑

　　性溫之果，有理氣化痰作用�！侗静菥V目》中介紹：“煮酒飲，治痰氣咳嗽。”閩南民間也習(xí)慣用佛手6~9克，水煎飲，“治痰氣咳嗽。”《本草便讀》還說：“佛手，功專理氣快膈。”所以，寒哮之人為寒痰氣壅哮喘，食之亦頗為宜。

　　燕窩

　　性平，味甘，故冷哮熱哮之人皆宜。《閩小記》說：“能愈痰疾”�！稁X南雜記》認(rèn)為：“入梨加冰糖燉食，能治膈痰。”《食物宜忌》也說它“消痰涎。”因此，燕窩既能補(bǔ)虛扶正，又能消痰涎，久患支氣管哮喘之人體弱哮喘者，最宜服食。

　　海蜇

　　性平，味咸，能清熱化痰。《中藥大辭典》中說它“治痰嗽，哮喘。”《隨息居飲食譜》也認(rèn)為：“海蜇清熱消痰，治哮喘。”尤以熱哮者為宜，若配合荸薺一同食用則更妙。

　　冬蟲夏草

　　性溫，味甘，能補(bǔ)虛損，益精氣，又能止咳化痰。中醫(yī)也多用于痰飲喘嗽之病，尤其是慢性支氣管哮喘，遷延不愈，久喘體弱的冷哮之人，食之最宜。

　　此外，支氣管哮喘之人屬寒哮者還宜服食生姜、蔥白、羊肉、雀肉、人參、黃苠、蜂乳等溫補(bǔ)散寒食品；屬熱哮者還宜服食荸薺、百合、白果、西洋參、沙參、胖大海等。

（責(zé)任編輯：實習(xí)張義文）