蟹乃食中珍味，它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品，故有“一盤蟹，頂桌菜”的說法。然而，又到一年秋蟹時(shí)，醫(yī)院這幾天斷斷續(xù)續(xù)的迎來了因?yàn)槌泽π范?ldquo;中毒”的“饞嘴貓”，那么什么樣的人可以吃螃蟹?吃螃蟹都要注意什么?

　　一、做到知彼

　　螃蟹的食療作用——螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

　　螃蟹的營(yíng)養(yǎng)作用——螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　二、做到知己

　　了解自己體質(zhì)，下嘴不遭殃，螃蟹都不適合什么樣的“饞嘴貓”呢?

　　第一、脾胃虛寒者

　　你一定不知道，脾胃虛寒是啥意思，沒關(guān)系可以對(duì)照一下脾胃虛寒的癥狀，看看是否自己屬于這一類：經(jīng)常吃了不消食，肚子一吃涼的就加重或者疼痛，肚子還喜歡溫?zé)岬�，大便�?jīng)常噼里啪啦的不成形，四肢經(jīng)常像冰棍一樣不暖和，婦女白帶清稀而多。

　　第二、風(fēng)寒感冒(清鼻涕、清痰)未愈和一些皮膚疾病者忌食。

　　第三、月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女還是聞聞餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，屬于忌食螃蟹。

　　三、怎么吃不“中毒”

　　螃蟹“中毒”都在人體有什么表現(xiàn)呢?多見有：腹痛、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹等。那么，說了半天了，胃口也吊起來了，怎么吃才不“中標(biāo)”呢?

　　既然螃蟹的屬性為咸寒，那么就用生姜末、大蒜汁來對(duì)付就行了，溫其寒性，解其毒性。

　　另外要說的就是螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等“未熟透”的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃;吃螃蟹不可飲用冷飲，否則更會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　做到知己知彼，才能百吃不壞肚，營(yíng)養(yǎng)和健康二者才可兼得。好了，張開嘴巴，把螃蟹和哈喇子都一起入肚吧。

（責(zé)任編輯：莊小玩）