蓮子芡實(shí)糯米粥是日常生活中我們常見的一道美食，吃蓮子芡實(shí)糯米粥對(duì)身體有很多的好處，那么具體要怎么做呢?

　　配料：蓮子50克，芡實(shí)15克，糯米150克，白糖30克。

　　做法：

　　1.蓮子去芯扒瓣，與芡實(shí)洗凈，加水600ML，浸泡半小時(shí)。

　　2.糯米洗凈，待用。

　　3.把以上原料同時(shí)放入鍋中，用武火燒開，文火熬制20分鐘，即可食用。

　　功效：疏肝生發(fā)，養(yǎng)心安神去心火。

　　一、不同地域 因地制宜

　　東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國(guó)的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可將蓮子減少40克。

　　西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將芡實(shí)增加至18克。

　　中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將蓮子增加至55克。

　　東南地區(qū)：氣候濕潤(rùn)，雨量豐富，可將蓮子增加至55克，芡實(shí)增加至18克。

　　西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將蓮子增加至55克，芡實(shí)增加至18克。

　　二、不同體質(zhì) 因體選方

　　氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方蓮子增加至55克。

　　血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢(mèng)，大便燥結(jié)，小便不利。此方中芡實(shí)減少至12克，蓮子增加至55克。

　　陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢(mèng)。此方中芡實(shí)增加至18克。

　　陽(yáng)虛體質(zhì)：陽(yáng)虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中蓮子增加至55克。

　　三、不同年齡 食補(bǔ)各異

　　青少年：青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。

　　中壯年：蓮子增加至55克。

　　老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。

　　蓮子芡實(shí)糯米粥好吃又有營(yíng)養(yǎng)，是居家必備的一款美食。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素瓊）