吃羊肉有什么講究

熱門文章排行榜 >>2013-07-26 23:19來源：99健康網(wǎng)

導(dǎo)語

羊肉是冬季進補的一個好選擇，那么吃羊肉有什么講究呢？吃羊肉要注意哪些健康問題呢？

　　在冬季里，羊肉備受青睞。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

　　羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘;若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

（責任編輯：實習(xí)劉素瓊）

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可能患有抑郁癥
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張紅松副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院: 擅長：擅長眼表疾病、干眼、淚器病、淚腺分泌功能減退、屈光不正、近視、遠視、高度近視、玻璃體疾病、玻璃體混濁、玻璃體積血、視網(wǎng)膜病變、黃斑病、視網(wǎng)膜脫落、糖尿病視網(wǎng)膜病變、晶狀體病、白內(nèi)障、眼瞼病、瞼腺炎、瞼板腺囊腫、倒睫、淚道疾病、青光眼、賴特綜合征、慢性結(jié)膜炎、過敏性結(jié)膜炎、高眼壓癥、紅眼病、急性結(jié)膜炎、斜視、弱視、眼皮跳、玻璃體后脫離、角膜炎、沙眼、結(jié)膜結(jié)石、眼底病等的治療。 ...

黃世昌副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院: 擅長：擅長治療腦血管病及軀體形式障礙等情緒性疾病，如焦慮、抑郁、失眠、神衰綜合征、軀體各種無名疼痛和功能障礙以及頭痛、面部三叉神經(jīng)疼痛、頸部疼痛綜合征、更年期綜合征、老年神經(jīng)損害疾病等神內(nèi)系統(tǒng)疾病。 ...

肖寧副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京胸科醫(yī)院: 擅長：個人專長：胸外科常見疾病的診斷和治療，包括肺癌、食管癌、縱膈腫瘤及其他良性疾病如支氣管擴張、肺結(jié)核、食管良性腫瘤等的外科手術(shù)治療，尤其擅長于高齡及危重患者圍術(shù)期的管理。 ?開展項目：電子支氣管鏡、超聲引導(dǎo)下電子支氣管鏡穿刺活檢（EBUS-TBNA）、CT引導(dǎo)下經(jīng)皮肺穿刺活檢、縱隔鏡、電子胃鏡、內(nèi)科胸腔鏡、胸腔鏡下（VATS）肺癌根治、食管癌根治、縱隔腫瘤切除等常見胸外科手術(shù)。 ...