街頭香精玉米有什么危害

熱門文章排行榜 >>2013-05-13 16:42來源：99健康網(wǎng)

導(dǎo)語

街頭玉米是不可多得的美味。那么你知道對于街頭香精玉米有哪些危害呢？

　　甜玉米、烤紅薯等街頭美食，一直都是廣大吃貨們的最愛，但近日，在微博上熱議的“街頭玉米添加了玉米香精，你還敢吃嗎”，讓廣大網(wǎng)友實(shí)感無奈。這種玉米香精吃多了，對身體有什么影響呢?怎樣辨別香精玉米呢?讓我們一起來看看吧。

　　網(wǎng)爆：街頭玉米久煮不爛的“秘密”：玉米香精

　　大街小巷，賣熟玉米的隨處可見。一鍋鍋熱氣騰騰的熟玉米，不但散發(fā)出誘人的香味，吃起來也是非常有嚼頭，特別香甜。然而大多人不知道，這些熟玉米，并不是原汁原味的煮玉米，而是添加了食品添加劑的結(jié)果。

　　一網(wǎng)友以自己要賣煮玉米為借口，向街邊小賣店老板“討教”玉米“久煮不壞”的原因，老板說：“我們在小店外擺個爐子賣煮玉米的，都知道要往鍋里放玉米香精。這樣可以讓玉米保持香味，不管在鍋內(nèi)煮多長時間，玉米都不會餿掉，能賣更長的時間。”

　　“香精玉米”有哪些危害?

　　1、對人體消化系統(tǒng)有危害

　　“甜玉米香精”主要含有食用香料和食用香精輔料，是一種在常溫下能發(fā)出芳香味的食品添加劑，一旦使用過量，會對人體的消化系統(tǒng)等帶來傷害。

　　2、對肝臟造成損害

　　專家指出，長期大量食用添加劑，可能影響健康。如糖精鈉可能對肝臟造成損害，影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，導(dǎo)致厭食。糖尿病患者吃了過多甜味劑，血糖極易升高。

　　3、或致慢性中毒

　　“甜玉米香精”能讓玉米更加香甜，改變了玉米本身的自然香甜。煮熟后能久泡不爛，說明其中所含的成分有一定的防腐作用。少量添加甜玉米香精是無害的，但是如果不嚴(yán)格控制添加劑量，長期攝入不但會影響食欲和味覺，還可能損害腸胃和肝臟等器官，造成慢性中毒。

　　如何分辨香精玉米

　　正常煮制：顏色自然，黃玉米呈淡黃色，玉米粒表面有時會出現(xiàn)細(xì)小褶皺，聞起來清香，舔玉米粒表面沒有明顯甜味，吃起來爽口。

　　加香精煮制：顏色明顯變亮，黃玉米呈亮黃色，玉米粒看上去很飽滿，舔玉米粒表面有明顯的甜味，吃起來口感非常一般。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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香精玉米

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