大腦的發(fā)育離不開諸多因素的影響，比如遺傳、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)等。對(duì)于寶寶來說，出生后的1—2年是大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，在這個(gè)時(shí)期如果父母能重視這點(diǎn)，對(duì)寶寶智力的提高很有幫助。

　　雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益于大腦的發(fā)育。媽媽們可選擇多樣化制作雞蛋與其他菜組合，如雞蛋青菜泥等，避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。同時(shí)，因?yàn)殡u蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精細(xì)。

　　牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質(zhì)，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強(qiáng)大腦的活力。

　　木耳：木耳含有脂肪、蛋白質(zhì)、多糖類以及礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，也是兒童補(bǔ)腦健腦的佳品。

　　香蕉：能幫助大腦制造一種化學(xué)成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)促進(jìn)大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃，香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，但要注意使用量，不要因?yàn)檫^量食用影響正餐食欲。

　　蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)思維活躍。蘋果是營(yíng)養(yǎng)、功能都很全面的水果，媽媽們可選擇做蘋果泥或蘋果色拉等不同的樣式給寶寶食用。

　　糙米：增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。

　　核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質(zhì)的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。堅(jiān)果應(yīng)該多吃，但要磨碎或制醬后食用，一次的量同樣不宜過多。

　　豆類：豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，大腦賴以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育

　　以上的這些食物都有助于寶寶大腦的發(fā)育，因此家長(zhǎng)們可經(jīng)常給寶寶吃，讓寶寶得到充分的營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)。

　　補(bǔ)充知識(shí)：有助寶寶大腦發(fā)育的幾種維生素

　　1、維生素C可以保證大腦并使大腦接受外界刺激更加敏感，向外發(fā)布命令的線路更加通暢。因此，日常生活中要多給寶寶吃一些富含維生素C的食物，如各類新鮮的水果和蔬菜。

　　2、維生素可以使腦神經(jīng)細(xì)胞功能增強(qiáng)，因此，日常生活中要常給寶寶吃一些富含維生素B1的食物，如玉米、糙米等粗糧（粗糧食品），還有豬肉等等。

　　而不能只給寶寶吃精米和精面。缺乏維生素B6，則會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，寶寶會(huì)出現(xiàn)厭食，煩燥或注意力不集中，因此，日常生活中要多給寶寶吃一些含酵母的食物，如饅頭、包子、花卷等面食。

　　3、維生素D可以提高神經(jīng)細(xì)胞的反應(yīng)速度，增強(qiáng)人的判斷能力。因此，日常生活中要多給寶寶吃一些含維生素D的魚類食品，并可根據(jù)寶寶的身體情況適當(dāng)補(bǔ)充魚肝油。

　　4、維生素E可以有效地防止腦細(xì)胞的老化，如果寶寶缺乏維生素E，腦細(xì)胞膜就會(huì)壞死，人會(huì)變得呆傻。因此，日常生活中要給孩子補(bǔ)充一些動(dòng)物肝臟、植物油（油食品）及含麥芽的食品，如麥芽糖，因?yàn)檫@些食品中含維生素E較多。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）