大腦的發(fā)育離不開諸多因素的影響，比如遺傳、環(huán)境、營養(yǎng)等。對于寶寶來說，出生后的1—2年是大腦發(fā)育的關鍵期，在這個時期如果父母能重視這點，對寶寶智力的提高很有幫助。

　　雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益于大腦的發(fā)育。媽媽們可選擇多樣化制作雞蛋與其他菜組合，如雞蛋青菜泥等，避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。同時，因為雞蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精細。

　　牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。

　　木耳：木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養(yǎng)成分，也是兒童補腦健腦的佳品。

　　香蕉：能幫助大腦制造一種化學成分血清素，這種物質能刺激神經系統(tǒng)，對促進大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃，香蕉營養(yǎng)豐富，但要注意使用量，不要因為過量食用影響正餐食欲。

　　蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。蘋果是營養(yǎng)、功能都很全面的水果，媽媽們可選擇做蘋果泥或蘋果色拉等不同的樣式給寶寶食用。

　　糙米：增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。

　　核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。堅果應該多吃，但要磨碎或制醬后食用，一次的量同樣不宜過多。

　　豆類：豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育

　　以上的這些食物都有助于寶寶大腦的發(fā)育，因此家長們可經常給寶寶吃，讓寶寶得到充分的營養(yǎng)，健康成長。

　　補充知識：有助寶寶大腦發(fā)育的幾種維生素

　　1、維生素C可以保證大腦并使大腦接受外界刺激更加敏感，向外發(fā)布命令的線路更加通暢。因此，日常生活中要多給寶寶吃一些富含維生素C的食物，如各類新鮮的水果和蔬菜。

　　2、維生素可以使腦神經細胞功能增強，因此，日常生活中要常給寶寶吃一些富含維生素B1的食物，如玉米、糙米等粗糧（粗糧食品），還有豬肉等等。

　　而不能只給寶寶吃精米和精面。缺乏維生素B6，則會造成神經系統(tǒng)功能紊亂，寶寶會出現(xiàn)厭食，煩燥或注意力不集中，因此，日常生活中要多給寶寶吃一些含酵母的食物，如饅頭、包子、花卷等面食。

　　3、維生素D可以提高神經細胞的反應速度，增強人的判斷能力。因此，日常生活中要多給寶寶吃一些含維生素D的魚類食品，并可根據(jù)寶寶的身體情況適當補充魚肝油。

　　4、維生素E可以有效地防止腦細胞的老化，如果寶寶缺乏維生素E，腦細胞膜就會壞死，人會變得呆傻。因此，日常生活中要給孩子補充一些動物肝臟、植物油（油食品）及含麥芽的食品，如麥芽糖，因為這些食品中含維生素E較多。

（責任編輯：實習劉素玲）