來源:99健康網
奶酪,又名:乳酪,芝士,起司。奶酪是牛奶經濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分,被譽為乳品中“黃金”。
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鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養(yǎng)品,也是宴席上的一道時尚菜。
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咸鴨蛋,又名:鹽蛋,腌蛋,味蛋。咸鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。咸蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。
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鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發(fā)育。
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松花蛋也叫皮蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋類食品,因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。
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蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋白質。
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牛蒡又名大力子、黑蘿卜、萬把鉤、牛菜,為菊科二年生草本植物。根肉質,莖粗壯,高1~2米,帶紫色,有微毛,上部多分枝。
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鵝蛋成橢圓形,個體很大,一般可達80-100g,表面較光滑,呈白色,其蛋白質含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。
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鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養(yǎng)上有獨特之處,故有 卵中佳品 之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。
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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。
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多數魚類的蛋白質含量可達18%—20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白質含量,而且易于消化、吸收、利用率高。魚類蛋白質的氨基酸組成齊全,含人體內不能合成的8種必需的氨基酸,且配比均衡。
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燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩,形似元寶,窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起,窩內壁由絲狀物織成不規(guī)則網狀,窩碗根卻堅實,兩端有小墜角,一般直徑6~7厘米,深3~4厘米。
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榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類,榴蓮有這么高的營養(yǎng)價值,那應該如何吃呢?它對人體有什么好處呢?
李紅冬副主任醫(yī)師
新冠疫苗第二針多長時間打李紅冬副主任醫(yī)師
新冠疫苗三年內不能要小孩嗎服用前需先通過檢查(如超聲、病理活檢)明確結節(jié)性質,僅良性小結節(jié)可在醫(yī)生指導下嘗試服用;服藥期間每 3-6 個月復查一次,觀察結節(jié)大小、形態(tài)變化;若服藥 6 個月后結節(jié)無縮小甚至增大,或出現質地、邊界改變,需立即停藥并進一步檢查;惡性或較大良性結節(jié)需遵醫(yī)囑選擇規(guī)范治療方式,避免延誤病情。
三級甲等
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三級甲等
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