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　　我們知道吃橘子是能夠止咳化痰的。但是這種理解并不完全正確，且效果跟橘子進(jìn)食的量也有關(guān)系。

　　雖然說(shuō)橘子性溫味甘，但是如果過(guò)量的服用橘子的話(huà)，它反而會(huì)引起燥熱生火、起痰生瘡，反而會(huì)加重咳嗽。因此有咳嗽的病人進(jìn)食橘子的量，一定要有所把握，不能過(guò)多。在進(jìn)食橘子的情況下，實(shí)際上能夠起到止咳作用的并不是橘肉，而是橘皮橘紅橘絡(luò)。橘皮性味甘苦，偏溫，有理氣健胃，燥濕化痰的功效;橘紅則是橘皮內(nèi)層橘白的部分，其性較橘皮燥烈，具有祛痰化濕的作用;橘絡(luò)就是橘瓤上的筋膜，可以起到治療咳嗽、肺肋病的癥狀的作用。

　　橘子止咳化痰做法可以用蒸或者烤的方法。鹽蒸橘子就是將橘子用鹽水浸泡20分鐘然后再洗干凈，在桔子的頂部平切一刀，并在果肉上撒一點(diǎn)鹽。然后再將頂部重新蓋回去，隔水蒸15分鐘即可。為了確保效果，可以將橘肉和碗底的湯汁一起喝。但是如果身體上火、發(fā)熱、熱性咳嗽的人群則是不宜食用的。這樣反而可能會(huì)加重身體上火的情況。另外一種就是烤橘子，我們可以將煤氣灶打開(kāi)開(kāi)中火，把橘子放在火上烤。來(lái)回的翻動(dòng)烤制，整個(gè)橘皮剛剛變黑，就馬上翻到另一面，直到整個(gè)橘子都烤黑為止。然后剝掉橘皮橘肉就可以服用了。