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　　空腹吃螃蟹容易對腸胃造成刺激，誘發(fā)急性腸胃炎、消化不良。螃蟹雖然營養(yǎng)豐富，但是卻是屬于一種寒性的食物。在空腹的狀態(tài)下食用，就會對腸胃黏膜造成刺激，因此不少患者會出現(xiàn)胃部不舒服的癥狀，尤其是本身腸胃黏膜就有炎癥的患者，甚至會因此而誘發(fā)疾病發(fā)作，出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。

　　螃蟹的一些部位含有比較臟的東西，甚至會伴有細菌和寄生蟲。在沒有清理干凈或者是煮熟的情況下攝入，會對腸道系統(tǒng)造成刺激，導致急性腸胃炎發(fā)作，患者會出現(xiàn)腹部不適、惡心嘔吐的表現(xiàn)。

　　螃蟹中的蛋白質(zhì)含量也是很豐富的，空腹的時候吃螃蟹會導致蛋白質(zhì)在酸性的環(huán)境下發(fā)生變性反應，導致蛋白質(zhì)不容易被人體消化、吸收，不僅會造成營養(yǎng)浪費，同時也會誘發(fā)消化不良的癥狀。