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　　食管癌的相關病因主要包括以下三個，一個是環(huán)境因素，一些地方鈣鐵鋅硒等微量元素缺乏或者亞硝酸鹽的含量偏高。環(huán)境中食物上的真菌比較多，導致這些地區(qū)食管癌高發(fā)的重要因素。

　　第二個飲食習慣，長期飲食烈性酒或者是嗜好吸煙，喜歡吃富含亞硝酸鹽的腌制食物，喜歡進食過硬、過熱或者是進食過快的習慣，這可以引起慢性的炎癥刺激燙傷。還有口腔不潔、齲齒等口腔衛(wèi)生的問題，也可能與食管癌的發(fā)生有關系。

　　第三營養(yǎng)不平衡，高發(fā)區(qū)域的食管癌患者往往都是缺乏維生素A、維生素B2、維生素C，動物蛋白、新鮮蔬菜水果攝入不足。因此要預防食管癌，就要戒煙限酒，營養(yǎng)均衡，盡可能地攝取新鮮清淡的飲食，消除進食過熱過硬食物的習慣。