高考、中考臨近的飲食攻略
隨著中、高考的臨近，學生們的高強度復習工作也正緊張的進行著，然而家長們?nèi)绾伪ＷC孩子的飲食安全呢？有什么需要注意的？下面一起來看看。
大考(高考、中考)的日子已進入倒計時，接踵而至的模擬考、高強度的復習會讓考生的身體滿負荷運作。作為“大后方”的家長該如何保證孩子的身體“補給”，讓孩子以最佳的狀態(tài)迎接大考?宵夜、補品、偏方……到底哪些才能真正起作用?一起來聽聽營養(yǎng)科專家怎么說。
飲食攻略
飲食調整不宜過大
現(xiàn)在，離高考、中考只剩下一個多月了，此時進行飲食調整是否能對考試起到積極的作用?營養(yǎng)科專家表示，備考期間的飲食安排應依據(jù)孩子的日常飲食習慣、胃腸道的消化吸收功能進行搭配，其基本核心是整體膳食結構的平衡，保證全方位營養(yǎng)的攝入，而非僅僅強調某種營養(yǎng)素或食物的作用。
“在為孩子安排膳食的時候，可以適當增加營養(yǎng)，但一定注意不要突然過大地改變孩子的日常飲食習慣，以免適得其反。”營養(yǎng)科專家建議，考試食譜中一日三餐應涵蓋谷類(亦即主食)+蛋白質類(魚禽畜肉類、蛋，可搭配豆類及其制品或菌菇類)+蔬菜類三大類食物，同時在各類食物的選擇上注意多樣性。
上述食物搭配有利于構建良好的膳食結構，不但有利于平衡營養(yǎng)攝入，還有助于大腦功能的良好發(fā)揮。對于食欲不佳的孩子，可采用“3+3”或“3+2”進餐法，就是在全日總能量不變的情況下，少食多餐，以三正餐為主，在饑餓時適量加餐。
營養(yǎng)科專家提醒，在保證能量供應的同時，一些飲食細節(jié)必須提高重視，如注意食品衛(wèi)生，盡可能不吃剩菜剩飯;一些容易二次污染的熟食食物如燒鵝、叉燒、奶油、忌廉蛋糕等，應注意新鮮，避免久置。避免過食生冷以及生食，如魚生、涼拌菜等，以免增加胃腸道不適，甚至引起腹痛、腹瀉等;避免暴飲暴食;不要盲目進補。
（責任編輯：實習陳晶晶）
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