水果中含有豐富的維生素，老人每天適量吃些水果，對(duì)養(yǎng)生保健十分有益。但是吃水果也有一定學(xué)問，吃不對(duì)就會(huì)危及老人健康。老人吃水果注意什么呢?以下4個(gè)吃水果的禁忌，希望朋友能夠謹(jǐn)記，以免“吃”掉健康。

　　忌用水果代替蔬菜

　　水果中含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，可以促進(jìn)食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收等，而且水果不需要烹調(diào)，沒有營養(yǎng)損失問題。但是水果中含有的礦物質(zhì)和維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對(duì)不足以提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　忌迷信高檔進(jìn)口水果

　　許多人以為昂貴的進(jìn)口水果一定營養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)E水果在旅途中就已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐�長途運(yùn)輸，往往要在水果完全成熟之前便采摘，通過化學(xué)藥劑進(jìn)行保鮮，因此可能會(huì)影響水果的品質(zhì)。

　　忌用水果代替正餐

　　人體共需要近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能夠維持生產(chǎn)，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果的主要成分是水分(約85%)，蛋白質(zhì)的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體正常的營養(yǎng)需要。因此，水果只能作為正餐的補(bǔ)充，不能作為正餐。

　　忌靠水果補(bǔ)充維生素

　　大多數(shù)水果維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素，來自多種食物。如果想只靠水果提供所有維生素是極不明智的。例如，要吃5千克蘋果才能夠滿足人體一日的維生。

　　老人吃水果注意什么?通過以上的介紹，想必大家對(duì)此都有一定的了解了。水果不但營養(yǎng)豐富，還起到美容養(yǎng)生的功效。對(duì)于老年朋友來講，要了解吃水果的學(xué)問才能吃出健康。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)陳晶晶）