研究稱吃太多高碳水化合物食品易癡呆
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。主要由碳、氫、氧所組成。但報(bào)道飲食會(huì)增加人們患上老年癡呆癥等。
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。主要由碳、氫、氧所組成。
面點(diǎn)：饅頭、包子、面條、面包、餅干等；
谷物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等；
根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、山藥等：
水果：香蕉‘梨、桃等；
零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰淇淋等；
據(jù)“新聞提要和全球新聞網(wǎng)”2月22日?qǐng)?bào)道，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院的學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)最新研究表明，富含碳水化合物的飲食會(huì)增加人們患上老年癡呆癥和其他認(rèn)知功能障礙性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院的神經(jīng)病學(xué)專家大衛(wèi)·珀?duì)栺R特認(rèn)為，來(lái)自碳水化合物的熱量會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，對(duì)人體生理健康造成嚴(yán)重?fù)p害，這種危害性要強(qiáng)于來(lái)自健康來(lái)源的脂肪所生成的熱量。他解釋道，當(dāng)多動(dòng)癥患者、患有抑郁癥的老年人和認(rèn)知障礙癥患者通過(guò)在飲食中去除麩質(zhì)、減少對(duì)碳水化合物的攝入、在飲食中增添健康的脂肪之后，他們的病情就會(huì)得到明顯改善。這種效應(yīng)在醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)和臨床觀察中都可以很明顯地看到。
根據(jù)大衛(wèi)的說(shuō)法，含有麩質(zhì)的食物是高碳水化合物食品。他建議人們盡量少吃面包、面條、餅干、曲奇等升血糖指數(shù)非常高的食物，以保護(hù)大腦健康。
（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)陳晶晶）
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