日常多吃粗糧對(duì)身體有哪些好處
粗糧養(yǎng)生，很多人都知道這樣的道理，那么粗糧要怎么吃是最健康的呢？
我們都知道粗糧是日常飲食必不可少的一部分，吃粗糧對(duì)身體有多好處，那么粗糧要怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?
粗糧包括玉米、小米、高粱等谷類(lèi)、干豆類(lèi)以及薯類(lèi)食物。粗糧營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量較低，容易讓人有飽腹感。適當(dāng)吃些，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能排除廢物、減少毒素在大腸堆積，可預(yù)防結(jié)直腸癌。但老人和孩子由于胃腸功能較弱，粗糧吃多了容易引起腹脹，造成消化不良。所以粗糧“細(xì)做”，既改善了口感，又有助于消化，還不會(huì)損失太多營(yíng)養(yǎng)。
粗糧細(xì)做的過(guò)程中要盡可能將多種食材混合烹調(diào)，以豐富營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于玉米粒、大豆等不易做熟的粗糧，可先用水泡軟后在加工，能夠更好的稀釋出營(yíng)養(yǎng)成分。
熬粥是最方便的粗糧細(xì)做形式：可將小米和大米一起煮成二米粥。還可用谷類(lèi)、豆類(lèi)為主料，加入白果、百合、蓮子、桂圓等，再配上蜜餞食品做成的八寶粥。
小米可做成多種美味的主食：在小米粉、大豆粉中加雞蛋或奶粉可以做成小米粉窩頭。小米煎餅、小米粉饅頭也是不錯(cuò)的選擇。
玉米也是細(xì)做的好材料：面粉加上玉米粉做成蒸糕;用適量的黃豆粉混合做成窩頭;將玉米面兌入涼水?dāng)囬_(kāi)至沒(méi)有疙瘩后，再倒入燒開(kāi)水的鍋里，與冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮，便可做成營(yíng)養(yǎng)又美味的玉米面糊。
對(duì)于現(xiàn)在人來(lái)說(shuō)粗糧是日常養(yǎng)生必不可少的一部分，日常生活中我們一定要多對(duì)身體有好處的粗糧。
（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素瓊）
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